طريقة سوفليه بعدة طرق. هناك العديد من أنواع الحلويات حول العالم، اعتمادًا على الثقافات والمكونات المستخدمة في الأطباق. سوفليه هو أحد أنواع الحلوى ذات القوام الكريمي والخفيف الذي يفضله الجميع، وخاصة الأطفال. ومن خلال السطور التالية من هذه المقالة، نذكر طريقة صنع سوفليه بأنواعها المختلفة، وبعض صورهم.
طريقة تحضير سوفليه
اشتهرت فرنسا بطبق السوفليه الذي انتشر بعد ذلك في جميع البلدان، ولكل طاه وصفته الخاصة. طبق العجين المخبوز بالفرن يقدم كفاتح للشهية أو كحلوى بعد الوجبة. إليك كيفية تحضير هذا الطبق غير العادي
مكونات حلا سوفليه
سوفليه من أشهر الأطباق التي يعدها الكثير من الناس كحلوى شهية، ويتكون من
- 12 قطعة كوكيز برقائق الشوكولاتة.
- مغطاة بالكريمة المخفوقة.
- 1/2 علبة كريم.
- كأس حليب.
كيفية صنع سوفليه
ترغب الكثير من السيدات بتحضير حلا السوفليه في المنزل ولكن بجودة وطعم السوفليه الذي يمكن تناوله في المطاعم، حيث يوجد العديد من الطرق والوصفات الشهية التي يمكن إضافته للسوفليه ليعطي مذاق جيد وشهي، وهنا في النقاط التالية نوضح لكم طريقة تحضير السوفليه في المنزل، وهو على النحو التالي:
- نضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء خلاط كهربائي.
- يضاف حليب، كريمة مخفوقة و كريمة.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- يُسكب المزيج في قوالب مخصصة، ثم يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نخرج قوالب سوفليه من الفرن ونرشها بالسكر البودرة، وبعد ذلك نقدمها على المائدة.
طريقة سوفليه مع النوتيلا
هناك العديد من وصفات حلوى نوتيلا سوفليه ويفضلها محبو الشوكولاتة، وفيما يلي سنعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها
مكونات نوتيلا سوفليه
لمحبي الشوكولاتة والكاكاو، يمكنكم صنع نوتيلا سوفليه باستخدام المكونات التالية
- 2 بيض كبير.
- 4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1/2 كوب مكسرات محمصة.
سوفليه بالنوتيلا
نقوم بتحضير نوتيلا سوفليه باتباع الخطوات التالية
- ضع البيض في وعاء الفانيليا.
- توضع الزبدة المذابة في وعاء على نار خفيفة حتى تذوب تماماً، ثم تضاف النوتيلا وتقلب جيداً.
- أضف البيض المخفوق إلى زبدة النوتيلا واستمر في الخفق.
- صب الدقيق المنخل فوقهم، واستمر في الخفق جيدا.
- قم بتشحيم القوالب المميزة بالزبدة المذابة أو الزبدة، وصب الخليط فيها بالتساوي.
- نقوم بإدخال القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 5-7 دقائق، حتى تنضج بالكامل.
- نضع المكسرات في الجانب الأمامي من الطبق ونقدمها ساخنة على الطاولة.
ثلاثة مكونات أوريو سوفليه
هناك عدد من الأشخاص يفضلون Oreo soufflé، وهذا الطبق من أبسط الأطباق التي لا تتطلب الكثير من المكونات. يمكن تحضيره بالمكونات والطرق التالية.
مكونات أوريو سوفليه
لتحضير سوفليه أوريو، نحتاج إلى المكونات التالية
- علبة كاملة من Oreos، حوالي 20 عبوة.
- علبة حامض.
- كأس حليب.
طريقة أوريو سوفليه
فيما يلي خطوات تحضير طبق الأوريو هذا
- نكسر الأوريو ونضيفه إلى الخلاط مع باقي المكونات.
- يُسكب المزيج في قوالب ويُوضع في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 7 دقائق.
- نخرج القوالي من الفرن ونتركه يبرد ونزينه.
طريقة سوفليه البطاطس
سوفليه البطاطس من أشهر الأطباق التي تقدم في المطاعم كمقبلات. يمكن تحضيرها على النحو التالي
مكونات سوفليه البطاطس
يتم تقديم البطاطس سوفليه بشكل شائع في العديد من المطاعم حول العالم. نحضر مكونات الطبق وهي
- 1 كجم من البطاطس.
- عجة البيض
- 2 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- 500 جرام لحم عجل مفروم خشن.
- بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة زبدة وزيت زيتون.
- ملح للتذوق.
خطوات عمل سوفليه البطاطس
سنشرح أدناه كيفية صنع سوفليه البطاطس الأصلية وتقديمها كما تفعل في مطعم
- املئي البطاطس بالماء واغليها دون تقشير أو تقطيع.
- قشر البطاطس واهرسها جيدًا.
- أضيفي الكريمة والبيض المخفوق والملح والفلفل الأسود إلى الهريس.
- تخلط جيداً، ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- يُسكب زيت الزيتون والزبدة في وعاء ويُقلى فيه البصل حتى يصبح طريًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- يُضاف اللحم مع باقي البهارات ويُحرّك على نار عالية ثم يُطهى المزيج على نار خفيفة.
- يُدهن طبق الفرن بالزبدة ويُرش بفتات الخبز، ثم ضعي قطعة بسماكة 1 سم من البطاطس المهروسة على القاع والجوانب.
- ضعي قطعة من اللحم في منتصف الوعاء، ثم ضعي طبقة من البطاطس بدون ضغط، ثم غطيها بالكريمة، ورشي القليل من فتات الخبز.
- ندخل السوفليه في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة على المائدة.
وهكذا نصل إلى نهاية مقالنا “طريقة سوفليه بطرق مختلفة”. حيث تعرفنا على أشهر أنواع أطباق السوفليه وتحضيرها خطوة بخطوة.