طريقة البسبوسة بالقشطة

طريقة البسبوسة بالقشطة، الحلويات من المأكولات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يحرص الجميع على تواجدها باستمرار في المنازل لتكون المنقذ عند الزيارات المفاجئة، وكذلك مناسبة للترفيه الوقت، أمسيات أمام التلفزيون، أو التجمعات العائلية، مما يمنح الوقت المتعة والمرح.

من أفضل الحلويات وأشهرها البسبوسة التي لها طرق عديدة للاستمتاع بتناولها بجميع أشكالها. وهناك من يفضلها السادة، وهناك من يريدها بالمكسرات وجوز الهند، وهناك من يفضل تناولها بالقشدة، فلكل إنسان ذوقه الخاص في الأكل، والحلويات.

طريقة البسبوسة بالقشطة

هناك العديد من الطرق التي تسمح لك بعمل أفضل بسبوسة على الإطلاق، ومنها:

الطريقة الأولى

مكونات

1. كوبان سميد.
2. نصف كوب سمن.
3. نصف كوب سكر.
4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
5. نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
6. قليل من الملح
7. علبة حامض.
8. شربات.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، نضع فيه السميد، ثم نضع عليه السمن ونخلطهم جيداً.
2. ضعي البيكنج بودر والفانيليا والملح عليها، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
3. ثم نضع أربع ملاعق كبيرة من الكريمة على الخليط ونقلب جيداً.
4. بعد ذلك نحضر قالب مدهون بالسمن ونضع فيه الخليط ثم نضع الكريم على وجهه كنوع من الزخرفة ونعطيه لون ذهبي مميز.
5. نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونراقبها حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات البيضاء وهي كوبان ماء كوبان من السكر وعصير ليمونة واحدة ونتركها على النار حتى تصل لدرجة الغليان ويكون قوامها متماسكاً ثم نضعها فوق البسبوسة بعد العادي.
6. نتركه ليبرد، ثم نقطعه إلى مربعات، ونضع قطعة من الكريم فوق كل مربع. كما يمكن وضع جوز الهند أو المكسرات على الوجه كنوع من الزخرفة، وللحصول على الطعم المميز والمختلف.
7. والخطوة الأخيرة هي تقديم الطعام في أطباق، وتناوله مع ألف هنا.

الطريقة الثانية

مكونات

مكونات العجين

1. كوب ونصف سميد.
2. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
3. نصف كوب سكر.
4. أربع ملاعق كبيرة زيت.
5. كوب زبادي.
6. قليل من الملح

مقادير الشربات

1. كوبان من السكر.
2. كوبان من الماء.
3. ملعقة كبيرة عصير ليمون.

مكونات الكريمة

1. كوب حليب سائل.
2. ملعقتان كبيرتان من النشا.
3. ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

الخطوة الأولى

نضع الحليب السائل في قدر على النار ثم نضع النشا في ربع كوب ماء حتى يذوب ثم نضعه على الحليب ثم نضع السكر ونقلب حتى يصل لدرجة الغليان ونجد القوام أصبح ثقيلاً، ثم نغلق النار ونتركها حتى تبرد.

الخطوة الثانية

نحضر قدرًا عميقًا، ونضعه على النار، ثم نضع فيه الماء والسكر والليمون، ونتركه حتى يغلي، ويزيد سمكه، ثم نغلق النار ونتركه حتى يبرد.

الخطوة الثالثة

نضع السميد في وعاء عميق ونضع به مسحوق الخبز والملح والسكر ونخلطهم جيداً ثم نضع الزيت عليهم ونقلب جيداً ثم نضع اللبن مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً.

الخطوة الرابعة

نحضر قالب مدهون بالسمن، نضع فيه نصف خليط العجين، ثم نضع طبقة من الكريمة، ثم نضع النصف المتبقي من العجين، ونضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية، وعندما تصل إلى درجة النضوج نخرجها من الفرن ونضع الشربات عليها ونتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها هنا بالألف.

الطريقة الثالثة

مكونات

مكونات العجين

1. كوبان سميد.
2. نصف كوب سمن.
3. نصف كوب سكر.
4. كوب زبادي.
5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
7. كريم.
8. فستق مطحون.
9. لوز.

مقادير الشربات

1. كوبان ونصف من الماء.
2. كوبان ونصف من السكر.
3. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4. ملعقة سمن.

طريقة التحضير

1. نضع الماء والسكر والليمون في قدر على نار متوسطة، ونتركها حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان، ثم نخفض درجة حرارة النار، ونتركها حتى تتكاثف، ثم نرفعها عن النار، و نتركها تبرد قليلاً ثم نضع عليها السمن قبل وضعها في البسبوسة.
2. ثم نحضر وعاء ونضع فيه مقادير عجينة البسبوسة ونبدأ بالسميد ثم السمن ونخلطهم جيداً ثم نضع الزبادي والسكر والبيكنج باودر والعسل مع التحريك حتى كل المقادير متجانسة.
3. ثم نجهز قالبًا، ونقوده بالزبدة، ثم نضع خليط عجين البسبوسة فيه، ونضعه في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
4. عندما تأخذ البسبوسة لونا ذهبيا نخرجها من الفرن ونسكب الشربات عليها ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها مربعات ونضع قطعة من الكريمة فوق كل مربع ونزينها. اللوز والفستق.
5. ثم نضعها في أطباق التقديم، ونستمتع بالطعم الرائع والشكل الجذاب واللذيذ.

وهكذا قدمنا ​​لكم مجموعة من الوصفات التي تمكنك من عمل البسبوسة بالقشطة بأقل مجهود وبأقل تكلفة. هذه الحلويات غالية الثمن في المحلات ولكن الأفضل صنعها في المنزل لضمان نظافتها لتكون آمنة لأطفالك وضيوفك مع توفير المال في نفس الوقت.