طبخ الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي , نقدمها لكم من خلال الشواية حيث يعتبر الدجاج المشوي من أنواع الأطباق الشهية والتي لها مذاق مختلف ومميز حيث يحمل العديد من النكهات والبهارات الرائعة، و يمكن شوي الدجاج بعدة طرق مختلفة منها التحميص بالفرن الكهربائي وهذا ما سنراجعه لكم في السطور القادمة.
طبخ الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي
يصنع الدجاج المشوي في الفرن الكهربائي، وذلك عن طريق صنع الدجاج بالتتبيلة الخاصة به، ويتم ذلك بالخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- واحدة من الدجاج.
- قطعتان من البطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خل.
- واحدة من البصل المفروم.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة كمون مفروم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- اثنين من الجزر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- كيس الشواء.
طريقه العمل
- يتم إحضار الدجاجة، ثم يتم تنظيفها جيدًا، ثم يتم عمل بعض الشقوق بالسكين.
- نضع الخل الأبيض في وعاء ونضيف إليه عصير الليمون ونخلط المكونات جيداً ونجهزها ونضيف الكاري والكمون وكمية الكزبرة ونمزج المكونات معاً.
- يضاف الملح والفلفل الحار والفلفل الحلو والفلفل الأسود والأخضر المفروم. يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يتم تقسيم المكونات إلى قسمين.
- يوضع الدجاج في وعاء عميق، ثم يضاف إليه الجزء الأول من خليط البهارات، ويخلط مع الدجاج جيداً، مع مراعاة إدخال البهارات في الثقوب والشقوق التي تم صنعها.
- بعد ذلك تضاف كمية البصل المفروم إلى داخل الدجاج، ثم تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة، وتوضع في الثلاجة.
- يضاف الجزر أيضًا بعد تقطيعه إلى شرائح داخل الدجاج، ثم يضاف الجزء الآخر من خليط التوابل إلى الدجاج.
- تُضاف جميع المكونات داخل الكيس المخصص للشواء، ثم يُغلق الكيس جيدًا فوق المكونات، مع توزيع الخضار جيدًا بجانب الدجاج وداخله.
- توضع المكونات داخل صينية مقاومة للحرارة، ثم تُدخَل في الفرن الكهربائي، وتترك حتى تنضج، وبعد ذلك يُنزع الكيس ويُترك حتى يأخذ اللون الذهبي.
كم من الوقت يستغرق طهي الدجاج بالفرن الكهربائي؟
أما الفترة التي يترك فيها الدجاج داخل الفرن الكهربائي، حتى يصل إلى مرحلة النضج المطلوبة، فهي تتراوح من ساعة إلى ما يقرب من ساعة وربع، حسب حجم الدجاجة، وكذلك درجة النضج والتي تختلف من شخص لآخر بعد مرور الوقت. ساعة نضج الدجاج بالفعل، ويجب إخراج الدجاج من الفرن بعد تلك الفترة وتركه لمدة خمس دقائق بعد ذلك، حتى يأخذ اللون الذهبي المفضل.
ما هي درجة حرارة الفرن الكهربائي للدجاج
يحتاج الفرن الكهربائي إلى تعديل متوسط درجة الحرارة، والتي تختلف من وصفة إلى أخرى، حسب نوع الطعام الذي سيتم طهيه، وبالنسبة لوصفة الدجاج المشوي، فإنه يحتاج إلى تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين. درجة مئوية، في حال كانت الدجاجة كاملة وتحتاج إلى تسوية جيدة.