سلق البيض بطريقة صحية وسريعة

سلق البيض بطريقة صحية وسريعة. خطوات بسيطة يمكننا اتخاذها من أجل الحصول على أفضل وجبة صحية ونحصل منها على العديد من الفوائد. إنه غني بالكثير من البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. كما أن هذه الطريقة صحية لأنها لا تعتمد على أي مواد دهنية سواء أكانت سمنًا أم زيتًا.

 سلق البيض بطريقة صحية وسريعة

خطوات سلق البيض

1. أولاً، خذ أربع بيضات، وكوب ونصف من الماء البارد، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وكوب من مكعبات الثلج المجروش.
2. نأخذ قدر متوسط ​​الحجم ونضع البيض والماء فوقه. بشرط أن تغطي المياه البيض (ليس كثيرا حوالي 2 سم).
3. يبدأ بوضعه على النار ثم يضاف الملح ويتركه على هذا الوضع حتى يدخل مرحلة الغليان.
4. نأخذ وعاء كبير ونضع فيه مكعبات ثلج.
5. نبدأ في إخراج القدر من الحرارة، ونتركه جانبًا لمدة دقيقة ونبدأ في رفعه من خلال ملعقة خشبية. ثم نسقطه في الوعاء بالثلج.
6. عندما تبدأ في أكله، يجب أن تضرب البيض بجدار صلب حتى يبدأ في التشقق لأن الغلاف الخارجي صعب للغاية.
7. نبدأ في تقشير البيضة والتخلص من القشرة الخارجية تمامًا.
8. هنا يكون جاهزًا للأكل حسب الطريقة التي تفضلها من حيث الأكل.

الوقت المحدد لبيض صحي

تبدأ فترة التبخر بعد وصول الماء إلى نقطة الغليان. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه عد الدقائق

1. اترك البيض لمدة تصل إلى ثلاث دقائق حتى لا يتم تسويته جيدًا. في هذه الحالة، يصبح بياض وصفار البيض طريًا وسائلاً إلى حدٍ ما.
2. ولكن إذا كنت تريد مستوى متوسطًا، يجب أن تتركه لمدة تصل إلى أربع دقائق.
3. إذا تركته لمدة سبع دقائق، فهذا يعني أن الصفار طري قليلاً، لكن الأبيض يبدأ في التماسك.
4. لمدة عشر دقائق، ستحصل على البيض في حالته الطبيعية. وهذا يعني أن صفار البيض والأبيض متماسكان.
5. إذا تركت لمدة 15 دقيقة، سيكون للبيض طعم قوي إلى حد ما.

نصائح للحصول على البيض بشكل صحيح

1. يجب استخدام الماء الساخن فوق البيض حتى تغلي البيضة من الداخل كما هي من الخارج.
2. يجب تقليبها كل دقيقة على الأقل قليلاً. حتى تنضج من جمع الجوانب.
3. إذا وضعت البيض في الثلاجة لفترة طويلة، وأردت سلقه، يجب تركه بالخارج لمدة نصف ساعة. ثم ابدأ في وضعها بنفس القدر.
4. إذا لاحظت أن البيضة بدأت في التشقق أثناء عملية السلق، يجب إضافة ملعقة من الخل. يساعد في تقليل التشققات التي تظهر على البيضة وتبدأ في التصلب.
5. يضع بعض الناس ملعقة من صودا الخبز في الماء المغلي لتسهيل عملية التقشير. إنها قادرة على تقليل صلابة الغلاف الخارجي.
6. يمكنك وضع قشر برتقالة صغيرة في الماء المغلي بدلًا من وضع الخل. إنه حل مثالي لأن هناك من لا يستطيع استخدام الخل في الطعام.
7. هناك بعض الحالات التي يحتاج فيها البيض لفترة أطول من تلك المذكورة، والسبب في ذلك أن الكتكوت الناتج يكون قديمًا جدًا.
8. في الأعياد الموسمية مثل شم النسيم، يمكنك تلوين البيض عن طريق وضع القليل من الكركديه أو قشر البصل أو القليل من الشاي.

هذه هي الطريقة الصحيحة التي تستخدم للحصول على بيضة صحية، ويتم غليها بعناية وحذر.