سكر الفركتوز اين مصدره، هذا ما سنشرح في هذا المقال مع تعريف لنوع السكر وكيف يؤثر على الأنسولين، وكيفية تجنب إتلافه وأكثر من ذلك بكثير المعلومات المهمة التي يقدمها في هذه المقالة، حيث نتحدث بالتفصيل عن الفركتوز الذي ينتشر بشكل واسع من حولنا في العديد من مصادر الغذاء الطبيعية، والذي يستخرج الآن للبيع كسكر منفصل.
سكر الفركتوز اين مصدره
أحد أنواع السكريات الأحادية، والتي تشمل الجلوكوز والجالاكتوز. ويسمى الفركتوز أيضًا سكر الفاكهة، نظرًا لوجوده بكميات كبيرة في معظم الفواكه، وهذا النوع تقريبًا ضعف السكر الأبيض وهو أحد المواد الطبيعية المتوفرة في العديد من الأطعمة الطبيعية، لذلك يصعب تجنبها في هذه الأطعمة حيث يمكن استخلاصها من هذه الأطعمة وبيعها كسكر قائم بذاته.
أين هو سكر الفركتوز
يوجد الفركتوز بكميات عالية في الفواكه مثل التين المجفف والتفاح والخوخ وغيرها من الفواكه ذات المذاق الحلو، وكذلك في العديد من الخضروات مثل الكرات والبصل والذرة وغيرها، ولكن نسبة سكر الفركتوز في الخضار أقل بكثير مما هو عليه في الفاكهة وهذا النوع من السكر هو أحلى أنواع السكر وفي نفس الوقت يحتوي على أصغر أنواع السكر من حيث التأثير على نسبة السكر في الدم، لذلك يُسمح بتناوله في بعض الحالات عند وجود أنواع أخرى من السكر. يحظر.
الفواكه والخضروات التي تحتوي على الفركتوز
يوجد سكر الفركتوز، أو ما يعرف بسكر الفاكهة، في كثير من الفواكه والخضروات بنسبة أكبر من غيرها، ومن أهم المصادر التالية نسبة عالية من الفركتوز
- تواريخ.
- تين مجفف.
- عصير تفاح.
- تفاح؛
- البرسيمون.
- خوخ؛
- بصل أخضر.
- خرشوف؛
- جذور الهندباء.
- شجر القدس.
- مانجو؛
حساسية الفركتوز وأعراضها
يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل الفركتوز، وهي حالة يصبح فيها الجسم غير قادر على امتصاص الفركتوز أو التعامل معه بشكل جيد، ويعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة من عدة أعراض عند تناول هذا السكر، وتتمثل هذه الأعراض في الآتي
- وجع بطن.
- إسهال.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الغازات والانتفاخ.
كيفية تجنب أعراض حساسية الفركتوز
يمكن تجنب الأعراض المزعجة لحساسية الفركتوز عن طريق تقليل تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم هذا النوع، وهناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتجنب هذه المشكلة، مثل ما يلي
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز، حتى لو كانت معتدلة.
- اقرأ الملصق الخاص بالأطعمة المعلبة بعناية وابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز.
- استشر اختصاصي تغذية لتطوير قائمة بديلة للأطعمة الغنية بالفركتوز.
هل الفركتوز مفيد للجسم
يتميز سكر الفركتوز بحلاوته التي تتفوق على السكريات الأخرى، بالإضافة إلى أنه لا يزيد سكر الدم أو مستويات الأنسولين، وبالتالي فهو مُحلي آمن إذا تم استخدامه باعتدال وبدون إسراف، ويمكن استخدامه أيضًا لمرضى السكر أو مرضى مقاومة الأنسولين ولكن الدراسات لم تثبت أن له فوائد صحية معينة، والاستهلاك المفرط له يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية.
مساوئ سكر الفركتوز
الاستهلاك المعتدل لسكر الفركتوز، سواء أكان مصدره طبيعيًا من الفاكهة أو كمُحلي، آمن، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل، وهي
- زيادة الوزن والسمنة وتراكم الدهون في الجسم.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية نتيجة السمنة.
- مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع 2.
- مرض الكبد الدهني.
- عالي الدهون؛
الأطعمة الخالية من الفركتوز
العديد من المنتجات المتوفرة حولنا في الطبيعة وفي المتاجر المختلفة خالية تمامًا من السكر وخاصة سكر الفركتوز، وهي مناسبة جدًا لمرضى السكر أو الذين يحاولون تجنب السكر في الطعام، وفيما يلي قائمة بالأكثر منتجات مهمة. من هذه الأطعمة الخالية من الفركتوز
- بيض.
- المكسرات.
- سمك.
- اللحوم النيئة الطبيعية.
- الحبوب الكاملة غير المصنعة.
تنتهي هذه المقالة التي تحمل عنوان “أين يوجد سكر الفركتوز” بعد التأكد من ماهية سكر الفركتوز وأهم مصادر توفره في الطبيعة، وكذلك أهم أعراض حساسية الفركتوز وكيفية تجنب هذه الأعراض. .