خطوات المكرونة فوتشيني بالدجاج ، حيث تعتبر مكرونة الفيتوتشيني من أشهر أنواع المكرونة، والتي تتميز بطعمها الفريد وسمكها الخاص وقوامها الفريد، وهي من الطرق السهلة والسريعة أطعمة لتحضيرها، ويمكن صنعها بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك المعكرونة بالدجاج.
خطوات المكرونة فوتشيني بالدجاج
تعتبر مكرونة الفيتوتشيني من الأطباق المميزة التي لها طعم فريد ومميز، ويمكن صنعها بالدجاج بعدة طرق ووصفات مختلفة تجعلها من أفضل الأطباق. من أفضل الطرق لعمل مكرونة الفيتوتشيني بالدجاج ما يلي:
1- باستا فيتوتشيني بالدجاج وطريقة الكريمة
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وصفات عمل المكرونة، حيث يضاف إليها الدجاج مما يجعلها ذات مذاق مميز ومختلف، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وتتكون من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو باستا.
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- واحد من البصل.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- خمسة وعشرون جراما من حساء الكريمة.
- ثلاثمائة جرام من الفطر
كيف تستعد
- يُغلى قدر متوسط الحجم، وتوضع فيه كمية من الماء، وهو ما يناسب المعكرونة.
- يترك الماء حتى يصل لدرجة الغليان، وبعدها تضاف إليه مكرونة الفيتوتشيني، ويترك الماء حتى ينضج، مع مراعاة أنه يتم تقليبها من حين لآخر.
- يتم ترشيح المعكرونة جيدًا من الماء، ثم توضع جانبًا.
- يحضر وعاء آخر ويوضع فيه القليل من الزيت وعندما يسخن تضاف إليه قطع الدجاج وتقلب باستمرار.
- بعد الحصول على اللون الذهبي للدجاج نضيف كمية الشوربة والقشدة ونخلط المكونات جيداً ونتركها على النار.
- يضاف القليل من الزيت، ثم يضاف البصل وتقلب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة ونحرك ونغطي المكونات جيداً ونضيف الحساء وكمية الكريمة والمعكرونة والصلصة ونقلب المكونات جيداً.
- في النهاية نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب المكونات جيداً ونقدمها وهي ساخنة.
2- باستا فيتوتشيني بالدجاج والبروكلي
هذه الوصفة من الوصفات التي لها مذاق رائع، حيث يضاف إليها البروكلي مما يضفي عليها نكهة مميزة ومذاقا رائعا، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاثة أكواب من البروكلي.
- نصف كيلو باستا.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كوب قشطة للطبخ.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
- كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- يحضر وعاء متوسط الحجم، ويوضع فيه قليل من الزيت، ويترك للتسخين، ثم يضاف إليه الدجاج.
- قلبي قطع الدجاج في الزيت وقلبي جيدًا حتى تحمر، ثم أضيفي البروكلي.
- اقلي البروكلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل.
- يوضع قدر آخر على النار، ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء، وعند الغليان تضاف إليه المكرونة، وتقلب من حين لآخر حتى تنضج بالكامل.
- يتم ترشيح المعكرونة جيدًا ثم توضع جانبًا.
- ضعي الزبدة في وعاء، أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الكريمة والجبن المبشور، واتركي المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
- تُضاف المعكرونة وقطع الدجاج والبروكلي، وتقلب جميع المكونات معًا، ثم تُقدم مباشرة وهي ساخنة.
3- باستا فيتوتشيني بالدجاج والخضار
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وصفات عمل المكرونة، والتي لها طعم مميز وفريد من نوعه، حيث يتم تحضيرها بإضافة بعض المكونات والخضروات التي تضيف إليها نكهة مميزة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو باستا.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- واحد من البصل.
- كوب فطر.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- سبع حبات من البروكلي.
- كوب بازلاء.
- كوب من الجزر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب جبن.
- كوبان من الكريمة.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة في البداية بالطريقة العادية، وتُصفى وتترك جانبًا.
- ضعي قدرًا على النار مع قليل من الزبدة، أضيفي البصل المفروم والثوم والفطر.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، أضيفي قطع الدجاج واتركي المكونات حتى تنضج.
- أضيفي البروكلي والمعكرونة والجبن والقشدة والخضروات وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك توضع المكونات داخل الصينية وتوضع في الفرن، ثم تترك لمدة ربع ساعة.
- ثم توضع المكونات في وعاء التقديم وتقدم ساخنة.