تنتج الطاقة عن عملية التخمر دون استخدام، حيث يعتبر السؤال عن الطاقة التي تنتجها عملية التخمير دون استخدامها من أهم الأسئلة العلمية التي وردت في المناهج التعليمية في المملكة العربية السعودية، ولأهميتها الكبيرة فقد بحث العديد من الطلاب والطالبات عن الإجابة الصحيحة، ومن خلال هذا المقال عبر موقع الساعة سوف نتعرف على تنتج الطاقة عن عملية التخمر دون استخدام، تابعوا معنا هذا المقال للنهاية.
أصل كلمة التخمر
تأتي كلمة التخمير من الفعل اللاتيني fervere الذي يعني الغليان، وقد استخدم هذا المصطلح لأول مرة في أواخر القرن الرابع عشر في الكيمياء ولم يستخدم في العلوم الحديثة حتى حوالي عام 1600.
عملية التخمر والتخمير
عملية التخمير والتخمير هي عملية كيميائية يتم فيها استخراج الطاقة من خلال تفاعلات الأكسدة أو ما يسمى باختزال مجموعة من المركبات الكيميائية التي تعتبر الكربوهيدرات جزءًا لا يتجزأ منها ومن المعروف أن الإيثانول والهيدروجين وحمض اللاكتيك المقصود بعملية التخمير أنها عملية استقلابية تنتج عددًا من التغيرات الكيميائية في الركائز العضوية بسبب العمل الرئيسي للإنزيمات.
تنتج الطاقة عن عملية التخمر دون استخدام
تتم عملية التخمير عادة بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والعفن والفطريات والخمائر التي تسمى الميكروبات وتلعب هذه الكائنات دورها في خلط السكر بأي أملاح معدنية لإنتاج البنسلين والإجابة على السؤال بشكل صحيح تنتج الطاقة حول عملية التخمير بدون استخدام:
- تسمى الطاقة التي يتم إنتاجها أثناء عملية التخمير دون استخدامها طاقة الأكسجين.
نظرًا لأنه في حالة عدم وجود طاقة الأكسجين، يتم إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات، وهنا تسمى هذه العملية عملية التخمير اللاهوائي، حيث أنها كانت تعتمد بشكل أساسي على تكسير الجلوكوز في غياب طاقة الأكسجين، ومجموعات كبيرة من الخلايا والكائنات الحية الدقيقة تعتمد على اتباع هذا الأمر، وتجدر الإشارة إلى أن الطريقة الوحيدة لاستخراج الطاقة من عملية التخمير هي تحلل السكر، والسبب الرئيسي لذلك هو أنه في معظم الحالات لا يتوفر الأكسجين، ولكن في بعض الحالات يكون الأكسجين ليست هناك حاجة حاليًا أيضًا، حيث يفضلون التخمير على أساس الفسفرة المؤكسدة، كما يحدث التخمير داخل الجهاز الهضمي للإنسان والحيوان، بالإضافة إلى كونه المكون الرئيسي في إنتاج الجبن والمعجنات واللبن.
كيميائية التخمير
تكون عملية التخمير أقل من عملية الفسفرة المؤكسدة، بينما يتأكسد البيروفات إلى ثاني أكسيد الكربون، وتحتوي المنتجات المسؤولة عن عملية التخمير على طاقة كيميائية، وهذا من المنتجات التي لا يمكن إعادة استخدامها بعد ذلك وقد تحولت إلى نفايات وعديمة الفائدة بدون أكسجين وهذا يؤدي إلى إنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات.
أنواع عملية التخمر
هناك عدة أنواع في عملية التخمير، منها أنواع طبيعية وأنواع صناعية، وهناك 3 أنواع وهي:
- تخمير الإيثانول تخمير الإيثانول هو عملية تحلل السكر حيث يتم تحويل السكر والنشا إلى جزيئات ثاني أكسيد الكربون والكحول.
- تخمير حمض اللاكتيك وهي عملية تفاعلات اختزال وأكسدة وهي أبسط عملية تخمير تحدث فيها الأكسدة في وجود الأكسجين ولا يحدث الاختزال في غيابه، ويعتمد تخمير حمض اللاكتيك على سلالات من البكتيريا والخميرة التي تحويل السكريات والنشويات إلى حمض اللاكتيك لأن هذه العملية تعتمد بشكل أساسي على الجلوكوز ولا تتطلب حرارة.
- تخمير حمض الخليك في هذه العملية، يعتمد التخمير على تحويل السكريات أو النشويات الموجودة في أنواع مختلفة من الفواكه والحبوب المخمرة إلى توابل ذات مذاق حامض مثل خل التفاح.
في نهاية هذا المقال، عندما يتم إنتاج الطاقة من عملية التخمير دون استخدامها، تمكنا من توضيح أن طاقة الأكسجين هي الطاقة التي يتم الحصول عليها من عملية التخمير دون استخدامها، كما عرفنا كل ما يتعلق بعملية التخمير.