تقرير عن الوجبات السريعة، في هذا المقال، يقدم لك ريد تقريرًا عن الوجبات السريعة، وتاريخ أصل الوجبات السريعة، ومخاطر الوجبات السريعة، وفوائد الوجبات السريعة، وكذلك نصائح للابتعاد عن الوجبات السريعة، والوجبات السريعة، والتي هو ما يتوفر في الأطعمة التي يتم تحضيرها في وقت قصير نسبيًا مقارنة بالأطباق المطبوخة في المنزل والتي تتميز بسرعة التحضير والمذاق الذواقة اللذيذ التي يحبها ويفضلها الكثير من الناس، على سبيل المثال (الهامبرغر، البيتزا، البطاطس المقلية، إلخ. ). نتيجة لكونها رخيصة وسريعة التحضير، اكتسبت هذه الأطباق شعبية كبيرة في أجزاء مختلفة من العالم وفي معظم الفئات العمرية، كبارًا وصغارًا، وعلى الرغم من هذه الفوائد المذكورة سابقًا، إلا أن الكثير من الأبحاث والأبحاث لها تم القيام به. يشار إلى إلى أي مدى يكون الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الطعام نتيجة الإضرار بصحة الإنسان، والذي سنشرح لك بالتفصيل في الفقرات التالية.
معلومات عن الوجبات السريعة
الوجبات السريعة، أو “الوجبات السريعة” بالإنجليزية، هي الأطعمة التي يتم تحضيرها في وقت أقل من الوجبات العادية المطبوخة في المنزل، وهي سهلة التحضير ومذاق لذيذ، مثل “الهامبرغر” و “البيتزا” و “السندويشات”. بمختلف أنواعها، فهذه الأطباق هي التي ذكرناها وأخرى تعتبرها المطاعم العالمية غنية بالدهون والمواد الحافظة والسكريات والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى تلفها، وهو ما سنذكره بالتفصيل لاحقًا بإذن الله.
ما تاريخ الوجبات السريعة
كان أول ظهور للوجبات السريعة في العصر الروماني في بريطانيا، حيث قام عام 1762 “جون مونتاجو” بلف قطع من الجيركي بالخبز حتى لا يتباطأ ويتقطع عن عمله، وكان هذا أول شكل من أشكال “الساندويتش”. وأخذت المملكة المتحدة بعض الوصفات من حضارات دول أخرى مثل البيتزا الإيطالية التي كانت في البداية وجبة سريعة أعدتها الأمهات الإيطاليات لأطفالهن.
افتتح أحد الإيطاليين مطعمًا صغيرًا لبيع البيتزا، فانتشرت، واشتهرت إيطاليا بالبيتزا، واشتهر الصينيون في الماضي بالطعام الشهير “المعكرونة”. كل نوع من الأطعمة التي نأكلها اليوم له أصل تاريخي، وسنذكر أشهرها
- الهامبرغر تأتي هذه الكلمة من مدينة “هامبورغ” الألمانية، حيث وضع الألمان اللحم المفروم المدخن مع الخبز المفتت والبصل.
- ساندويتش كما ذكرنا سابقًا، فهي تأتي من المملكة المتحدة.
- بيتزا إيطالي في الأصل.
- الكشري من الهند، وهذا ما ذكره ابن بطوطة في كتابه تحفة الكهنة في غرائب المدينة وعجائب السفر.
عدد مساوئ الوجبات السريعة
للوجبات السريعة تأثير سلبي على صحة الأطفال والكبار، حيث تؤدي إلى العديد من الأمراض والمشكلات الصحية، ومنها ما يلي
مساوئ الوجبات السريعة
- مشاكل في الجهاز الهضمي تحتوي هذه الوجبات على الكربوهيدرات بنسب عالية، والتي عندما يهضمها الجهاز الهضمي لإنتاج الجلوكوز في مجرى الدم، ترتفع مستويات السكر في الدم، وبمرور الوقت، رد فعل الجسم للأنسولين الطبيعي الذي ينتجه الجسم، و ثم السكري نوعان يتوقفان والسمنة كذلك.
- مشاكل القلب بسبب ارتفاع مستويات السكر والدهون والصوديوم التي تحتويها هذه الوجبات، فإن هذا هو السبب الأول للطعم اللذيذ لهذه الأطعمة، كما أن نسبة الصوديوم العالية في هذه الأطعمة تؤدي إلى احتباس الماء في الجسم وبالتالي ارتفاعها. ضغط الدم والضغط على الأوعية الدموية والقلب.
- مشاكل الجهاز التنفسي إن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في هذه الوجبات يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو أحد الآثار الجانبية لمشاكل الجهاز التنفسي مثل ضيق التنفس والربو خاصة عند الأطفال.
- التأثير على الجهاز العصبي المركزي. يزيد تناول الوجبات السريعة من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة واحد وخمسين بالمائة مقارنة بأولئك الذين لا يفعلون ذلك.
- إضعاف جهاز المناعة ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في الوجبات السريعة يمكن أن يتسبب في إنتاج الجهاز المناعي لخلايا التهابية وبالتالي التهاب مزمن، والذي بدوره سيؤثر على الجهاز التنفسي وبالتالي أمراض الحساسية.
ما هي فوائد الوجبات السريعة
للوجبات السريعة بعض الفوائد التي لا تعتبر صحية، وهذه الفوائد هي
- تكلفة منخفضة ليست كل الوجبات السريعة منخفضة التكلفة، ولكن الكثير منها منخفض التكلفة، مما يساعد الناس ويحفزهم على شرائها وتناولها.
- وجبات مريحة غير كبيرة الحجم لست مضطرًا إلى إهدار الوقت والطاقة في تحضيرها، سواء تم تحضيرها في المنزل أو في المطاعم.
- التحكم في السعرات الحرارية غالبًا ما تسرد المطاعم محتوى السعرات الحرارية للأطعمة التي تقدمها، مما يسمح للناس بالتحكم في السعرات الحرارية التي يستهلكونها يوميًا لتجنب كمية السعرات الحرارية التي يستهلكونها على مدار اليوم.
اذكر خطوات الابتعاد عن الوجبات السريعة
هناك خطوات للابتعاد عن هذه الأطعمة للحصول على جسم صحي ومتوازن وتشمل تلك الخطوات ما يلي
- قوة الإرادة
يجب على الشخص الذي ينوي الابتعاد عن هذه الأطعمة أن يكون قوي الإرادة، مقتنعًا تمامًا بأن هذه الأطعمة غير صحية، وأن الأشخاص الذين عاشوا من قبل كانوا أكثر صحة منا، لأنه في وقتهم لم يكن هناك وجبات سريعة.
- يشرب الماء
من المعروف أن الماء من أفضل الأشياء التي تساعد على إنقاص الوزن، كما أن الماء يساعد على التخلص من الشهية الزائدة، لذلك يجب إعطاء الجسم النسبة اللازمة من الماء اللازمة للجهاز الهضمي وخلايا الجسم.
- إستبدال
يمكننا استبدال كل نوع من الوجبات السريعة بأنواع أخرى، لكنها صحية ومفيدة، على سبيل المثال، نشرب العصائر الطبيعية بدلاً من المشروبات الغازية وعصائر الإنتاج الكيميائي، ويمكن استبدال اللحوم الدهنية بأنواع أخرى، مثل الأسماك منزوعة الجلد صدور الدجاج وحتى اللحوم العادية ولكن بشرط أن تكون مطهية بشكل صحيح.
يمكننا أيضًا استبدال الأطعمة المقلية بشكل صحيح بالأطعمة المسلوقة والمشوية، ويمكن استبدال الحلويات التي نشتريها والتي تحتوي على مواد ضارة بصحتنا بالحلويات التي نطبخها في المنزل بدون مواد حافظة ومواد كيميائية.
الخطوات التالية
- التوعية بالمخاطر يجب على الآباء توعية الأطفال والمراهقين بمخاطر هذه الأطعمة التي يمكن أن تضر بصحتهم.
- التمرين التمرين يساعد على إطلاق الإندورفين، والذي بدوره يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وهذه الأطعمة.
- الأكل قبل مغادرة المنزل في معظم الحالات، يأكل بعض الناس هذه الأطعمة السريعة لأنهم لا يأكلون طعامهم الطبيعي في المنزل، لأن الطعام المطبوخ في المنزل مفيد للجسم ؛ وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الأساسية.
الى هنا نكون قد وصلنا الى ختام مقالتنا التي عرضناها لكم على جريدة الساعة وتحدثنا لكم فيها عن تقرير عن الوجبات السريعة، وتاريخ أصل الوجبات السريعة، ومخاطر الوجبات السريعة، وفوائد الوجبات السريعة، وكذلك نصائح للابتعاد عن الوجبات السريعة، متمنين ان تكونوا قضيتم وقتا ممتعا في القراءة.