اتعلم طريقة سلق البيض الصحيحة مقدمة لك من الساعه، فالبيض من الأطعمة المشهورة والتي لها العديد من الفوائد المختلفة والمتعددة، لأنها أغذية غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تساعد على إمداد الجسم بالغذاء. الاحتياجات والطاقة، ويمكن تناول البيض البيض المسلوق بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، لذلك سنراجع الطريقة الصحيحة التي يمكن بها سلق البيض، للاستفادة من فوائده المتنوعة والمتعددة.
تعلم طريقة سلق البيض الصحيحة
يعتبر البيض المسلوق من الأطعمة المفيدة والمغذية للأطفال والكبار، بالإضافة إلى أنه يحمل طعمًا شهيًا ولذيذًا، وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل البيض المسلوق، لذلك اخترنا لك الغذاء الصحيح والصحي والآمن طريقة الحصول على بيض مسلوق بطعم لذيذ ولذيذ، وإليك الطريقة الصحيحة لسلق البيض وهي كالتالي:
المكونات اللازمة
- اثنين من حبات البيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الماء البارد.
كيف تستعد
- في البداية يتم إحضار البيض ثم غسله من الخارج بالماء النظيف مع مراعاة غسله برفق حتى لا ينكسر البيض.
- في حالة حفظ البيض في الثلاجة، يجب وضع البيض لمدة نصف ساعة على الأقل قبل إضافته إلى وعاء الغليان، حتى يكتسب البيض درجة حرارة الغرفة، حتى لا يتأثر البيض بدرجات الحرارة المختلفة.
- بعد ذلك يوضع البيض في وعاء ثم يضاف إليه الماء. في حالة كون الوعاء كبيرًا، يجب تغطية البيض بالكامل بالماء، ويجب أن يرتفع الماء قليلاً عن البيض.
- بعد ذلك تضاف كمية الملح وتترك المكونات على النار حتى ينضج البيض ويفضل عدم ترك البيض لفترة طويلة على النار حتى لا ينضج بشكل كاف.
- بعد ذلك يتم إخراج البيض من الماء الساخن، ثم يضاف إلى الوعاء المحتوي على الماء البارد، ويترك فيه لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى يسهل تقشير البيض والتخلص منه. من القشور دون الإضرار بالبيضة من الداخل.
- يُقطع البيض المسلوق ويقدم مع العديد من الأطعمة المختلفة أو مع السلطة الخضراء والخبز.
وقت سلق البيض الصحي
تعتبر مدة سلق البيض من الأشياء التي تبحث عنها الكثير من النساء، لأنه إذا ترك البيض بالماء على النار لفترة طويلة، فقد يحمل الكثير من الأضرار الصحية المختلفة، لذلك يجب أن تكون مدة سلق البيض محدد، بحيث يكون البيض صحيًا وله نفس الفائدة الخاصة به، ويزود الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، لكن مدة سلق البيض تختلف من شخص لآخر حسب الرغبة في تناول البيض، سواء أكان ناضجًا. يكفي أم لا ويفضل ألا تزيد مدة سلق البيض على سبع دقائق فقط بعد غليان الماء.
في الحالات التي يفضل فيها البيض أن يكون قوامه ناعما، من المنطقة الصفراء والبيضاء أيضًا، يترك البيض يغلي بالماء لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، وإذا كنت ترغب في تناول البيض المسلوق وهو ناضج بما يكفي ومتماسك الملمس، من الضروري ترك البيض يغلي فوق النار بالماء لمدة لا تقل عن ست إلى سبع دقائق، وبالتالي يكتسب البيض قوامًا ناضجًا، ويكون قشديًا من الداخل من المنطقة الصفراء، وفي هذا حالة البيض أكثر صحة.
نصائح مهمة عند سلق البيض
كما سنقدم لك مجموعة من النصائح المهمة التي ستفيدك عند سلق البيض، من أجل الحصول على نتيجة رائعة، وأيضاً لتلافي العديد من المشاكل التي تحدث عند تناول البيض المسلوق، ومنها ما يلي:
- لسهولة إزالة القشرة من البيض بعد السلق، يفضل إضافة القليل من الخل الأبيض والملح إلى الماء المغلي، كما يمكن إضافة بيكربونات الصوديوم، وتركها لتغلي مع البيض، مما يساهم في إزالة القشرة بسهولة، ولا بد من نقع البيض في الماء البارد قبل تقشيره.
- في حالة تشقق البيض قبل الغليان، يضاف القليل من بيكربونات الصوديوم إلى الماء الذي سيُسلق فيه البيض.
- يمكن لف البيض بورق قصدير في حالة كسره أو تشققه قبل الغليان. عند الانتهاء، تتم إزالة الورق ونقعه في الماء البارد وتقشيره بالطريقة العادية.
- إن ترك البيض على النار لفترات طويلة يجعل البيض يكتسب لونًا أخضر قبل طبقة الصفار، ولكنه غير ضار، وليس له أي تأثير على الصحة كما يعتقد الكثير من الناس، ولكن كل ما يمكن أن يسببه هو إعطاء طعم غير مرغوب فيه للبيض. البيض، ولكن في حالة تناوله، لا يشكل أي مخاطر صحية.