تعرف على فوائد تناول الجيلي أثناء الحمل فوائد تناول الجيلي أثناء الحمل، المادة الخام للهلام هي الجيلاتين. هلام. يتكون من الكولاجين الحيواني، وهو بروتين يشكل الأنسجة الضامة مثل الجلد والأوتار والأربطة والعظام.
تُسلق جلود وعظام بعض الحيوانات، عادةً الأبقار، وتجفيفها ومعالجتها بحمض أو قاعدة قوية، ثم تصفيتها حتى يخرج الكولاجين في النهاية. ثم يُجفف الكولاجين، ويُطحن إلى مسحوق، ويُنخل لصنع الجيلاتين.
يقال أن الهلام مصنوع من حوافر حصان أو بقرة، لكن هذا غير صحيح. تتكون حوافر هذه الحيوانات بشكل أساسي من الكيراتين، وهو بروتين لا يمكن دمجه في الجيلاتين.
يمكنك صنع هذا في المنزل أو شرائه كحلوى معدة مسبقًا. عندما تصنعه في المنزل، تقوم بإذابة خليط البودرة في الماء المغلي.
تعمل عملية التسخين على فك الروابط التي تربط الكولاجين معًا. عندما يبرد الخليط، تصبح ألياف الكولاجين شبه صلبة وجزيئات الماء محاصرة بالداخل. هذا ما يعطي الجيلاتين قوامه الشبيه بالهلام.
ما هي فوائد الجيلاتين أثناء الحمل
على الرغم من أن الجيلاتين هو ما يمنحه ملمسًا صلبًا، إلا أن الجيلاتين المعبأ يحتوي أيضًا على مواد تحلية ونكهات وملونات. المُحلي المستخدم هنا هو الأسبارتام، والذي يكون عادةً مُحليًا صناعيًا خالي من السعرات الحرارية.
غالبًا ما تستخدم المحليات الصناعية هنا. هذه عبارة عن خلائط كيميائية تحاكي النكهة الطبيعية. في كثير من الأحيان يتم إضافة مواد كيميائية مختلفة حتى يتم تحقيق ملف النكهة المطلوب.
يمكن استخدام ألوان الطعام الطبيعية والاصطناعية. نظرًا لطلب المستهلكين، تُصنع بعض المنتجات من ملونات طبيعية، مثل عصير البنجر والجزر. ومع ذلك، يتم تصنيع العديد من الأصباغ الصناعية.
ومع ذلك، لا تزال العديد من الحلوى مصنوعة من ألوان الطعام الاصطناعية.
على سبيل المثال، يحتوي هلام الفراولة على السكر، والجيلاتين، وحمض الأديبيك، والنكهات الاصطناعية، وفوسفات ثنائي الصوديوم، وسيترات الصوديوم، وحمض الفوماريك، واللون الأحمر
الاضرار تناول الجيلاتين أثناء الحمل
نظرًا لوجود العديد من الشركات المصنعة والمنتجات، فإن الطريقة الوحيدة للتأكد من مكوناتها هي قراءة الملصق، ولكن هناك أيضًا حبوب جيلي نباتية متاحة، مصنوعة من صمغ نباتي أو أعشاب بحرية مثل أجار أو كاراجينان.
يمكنك أيضًا صنع الجيلاتين النباتي الخاص بك في المنزل باستخدام عامل التبلور النباتي، ويستخدم الجيلاتين في العديد من الأنظمة الغذائية لأنه منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون. ومع ذلك، هذا لا يعني أنك بصحة جيدة.
توفر حصة واحدة (21 جرامًا من المزيج الجاف) 80 سعرًا حراريًا، و 1.6 جرامًا من البروتين، و 18 جرامًا من السكر، أي ما يعادل حوالي أربعة ونصف ملاعق صغيرة.
الهلام يحتوي على نسبة عالية من السكر وقليل من الألياف والبروتين، مما يجعله ليس خيارًا صحيًا للغذاء.
حصة واحدة (6.4 جرام من المزيج الجاف) من الجيلاتين الخالي من السكر المصنوع من الأسبارتام تحتوي على 13 سعرة حرارية، 1 جرام من البروتين، ولا سكر. لكن المحليات الصناعية لها آثار صحية ضارة.
فوائد تناول الجيلاتين أثناء الحمل
إنه منخفض السعرات الحرارية، لكن الجل منخفض أيضًا في العناصر الغذائية، مع عدم وجود فيتامينات أو معادن أو ألياف تقريبًا.على الرغم من أن الجيلاتين ليس غذاءً صحيًا ومغذيًا، إلا أنه مفيد للصحة. يحتوي على الكولاجين الذي تم التحقيق فيه في العديد من الدراسات الحيوانية والبشرية.
الكولاجين له تأثير إيجابي على صحة العظام. في تجربة معشاة ذات شواهد، النساء بعد سن اليأس اللائي تناولن 5 جرامات من ببتيد الكولاجين يوميًا لمدة عام واحد قد زادن بشكل ملحوظ من كثافة العظام مقارنة بالنساء اللائي تناولن دواءً وهميًا.
تحتوي معظم المواد الهلامية على ألوان صناعية. هذه مصنوعة من مكونات مشتقة من البترول، وهي مادة كيميائية طبيعية تستخدم في صنع البنزين يمكن أن يكون لها آثار صحية ضارة.
تحتوي الأصباغ الغذائية الحمراء # 40، والأصفر # 5، والأصفر # 6 على مادة البنزيدين، وهي مادة مسرطنة معروفة ؛ بمعنى آخر، هذه الأصباغ يمكن أن تعزز السرطان.
ربطت الدراسات التلوين الاصطناعي بالتغيرات السلوكية لدى الأطفال الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة (ADHD).