امثلة عن الدهون المشبعة، يقدم لك الساعة مجموعة من أمثلة الدهون المشبعة، وقائمة بالدهون المشبعة، والدهون المشبعة وغير المشبعة، وهي أفضل الدهون المشبعة أو غير المشبعة، وقائمة بالأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة، ومثال على الدهون غير المشبعة، وفوائدها من الدهون المشبعة عزيزي الطالب وفي هذا المقال نتعرف على أمثلة للدهون المشبعة تابعنا.
امثلة عن الدهون المشبعة
أمثلة على الدهون المشبعة. توجد الدهون المشبعة بتركيزات عالية في المنتجات الحيوانية. هذه أحماض دهنية تتكون من ذرات كربون مشبعة بالهيدروجين، لذلك تحتوي كل ذرة كربون على ذرتين من الهيدروجين. تحتفظ الدهون المشبعة بصلابتها في درجة حرارة الغرفة. تزيد الدهون المشبعة من مستويات الكوليسترول في الدم، مما يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، وتناولها بكميات كبيرة يؤدي إلى خطر الإصابة بالسمنة وبعض المشاكل، مثل التهاب المفاصل والتهابات العظام، وإنتاج الهرمونات وبعض المركبات الأخرى، و كما أنه يعطي الجسم الشعور بالشبع بعد تناوله ويبطئ عملية الهضم، فيبقى الطعام في المعدة لفترة أطول مما يعطي الشعور بالامتلاء ولا يطلب المزيد من الطعام.
- زيت النخيل
- ألبان
- لحم أحمر
- زيت جوز الهند
- الزيوت بأنواعها.
قائمة الأطعمة ذات الدهون المشبعة
ترتبط فكرة الدهون المشبعة بالأمراض، بالرغم من وجود بعض الدراسات التي تشير إلى أن الدهون المشبعة ليست ضارة جدًا، لكن لم يتم تأكيد ذلك بعد، وفي هذه الفقرة من مقالتنا سنزودك بقائمة الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة
- اللحوم المصنعة يحتوي كل 100 جرام من اللحوم المصنعة على ما يقرب من 17 جرامًا من الدهون المشبعة.
- زيت النخيل يحتوي كل 100 جرام من زيت النخيل على حوالي 81 جرامًا من الدهون المشبعة.
- الزبدة كل 100 جرام من الزبدة تحتوي على 50.5 جرام من الدهون المشبعة.
- الكريم يحتوي كل 100 جرام من الكريم على حوالي 20 جرامًا من الدهون المشبعة.
- جوز الهند المجفف يحتوي كل 100 جرام من جوز الهند المجفف على ما يقرب من 57 جرامًا من الدهون المشبعة.
- اللحوم الدهنية تحتوي 100 جرام من اللحوم الدهنية على حوالي 18 جرامًا من الدهون المشبعة.
الدهون المشبعة وغير المشبعة
وفقا لعلماء التغذية، فإن الدهون هي العنصر الغذائي الأول وهذا لأنه علميًا أن كل جرام من الدهون يوفر 9 سعرات حرارية من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يوميًا، وفي هذه المقالة سنتعرف على كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة:
- الدهون المشبعة
يُعرف هذا النوع من الدهون المشبعة وذلك لأن الكربون الذي ينتجه مشبع بذرات الهيدروجين، وتعتبر الدهون المشبعة أسوأ أنواع الدهون وتوجد عادة في منتجات الألبان والحيوانية مثل الجبن والدهون في اللحوم، لذلك يجب أخذ الكمية في الاعتبار، ويمكن التخلص منها تمامًا واستبدالها بالدهون غير المشبعة أو الأحماض الدهنية الموجودة في الزيوت النباتية، حيث أن استهلاك الدهون المشبعة الزائدة هو أحد الأسباب الرئيسية لانسداد الشرايين وبالتالي تنوع القلب الأمراض، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن نسبة الدهون المشبعة يجب ألا تتجاوز 13 جرامًا في اليوم، حيث أن زيادة نسبة هذه الدهون منخفضة الكثافة يمكن أن تؤدي إلى السكتة القلبية.
- الدهون غير المشبعة
الدهون غير المشبعة سائلة في درجات حرارة عادية أو طبيعية، وعادة ما يتم الحصول عليها من الزيوت النباتية، وتنقسم إلى ثلاثة أنواع:
- الدهون الأحادية غير المشبعة يعتبر هذا النوع من الدهون خيارًا صحيًا، ووجوده منتشر في الأفوكادو والمكسرات، ويتميز بمساعدة القلب، على عكس الدهون المشبعة، التي تهاجمه بربط ذرات الهيدروجين، لذا فهو ليس خيارًا سيئًا للأكل الصحي، كما ذكرنا سابقًا، لكنه لا يعمل على الإطلاق إذا لم يفكر المرء في الحد من إضافة الدهون المشبعة إلى سعراته الحرارية.
- الدهون المتعددة غير المشبعة يعتبر خبراء التغذية أيضًا أن هذا النوع من الدهون مفيد للصحة، والاسم الشائع لهذه الدهون هو أوميغا 3. لا يعمل هذا النوع من الدهون على الحفاظ على صحة القلب والدماغ فحسب، بل له أيضًا تأثير مباشر على العينين. والعظام ومفيدة للغاية في حالة الإصابة بالعدوى.ملاحظة أننا نحصل على هذه الفوائد من مصادر دهون أوميغا 3 مثل الأسماك، لكن العلم لا يزال يبحث عن تأثير حبوب أوميغا 3. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكميات الزائدة يمكن أن يكون من هذا النوع من الدهون ضارًا أيضًا ويسبب المرض.
أيهما أفضل الدهون المشبعة أم غير المشبعة
يتساءل الكثير من الناس أيهما أفضل، دهون مشبعة أو غير مشبعة، وفي هذا المقال سنجد الجواب:
- توصي جمعية القلب الأمريكية بأن معظم الدهون التي نتناولها يوميًا تأتي من الدهون غير المشبعة، سواء كانت دهون أحادية غير مشبعة أو دهون متعددة غير مشبعة، وهي أفضل لصحة الجسم.
قائمة الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة،
حيث توجد الدهون الأحادية غير المشبعة في:
- زيت الزيتون وزبدة الفول السوداني والزيتون والمكسرات مثل الجوز واللوز لا تسبب هذه الميول من الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى العديد من الفوائد للجسم، ولكن يجب أيضًا تناولها باعتدال.
توجد الدهون المتعددة غير المشبعة في:
بذور نباتات مثل فول الصويا، والتي تعتبر مهمة للوقاية من أمراض القلب، وكذلك بذور القطن وزيوت الذرة.
مثال على الدهون غير المشبعة
في هذا المقال سنتعرف على أمثلة أخرى للدهون غير المشبعة:
- المكسرات على الرغم من معرفتنا المحدودة بالمكسرات التقليدية إلا أن هناك العديد من أنواع المكسرات اللذيذة الغنية بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة وهي مصدر للعديد من العناصر الغذائية الأخرى وأشهرها المعادن والألياف، ويمكنك استخدام المكسرات في طعامك. حمية. طريقة صحية عن طريق إضافتها إلى السلطات الدهنية.
- البيض في حين أنه يحتوي على كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة، فإن طهي البيض بطريقة صحية يؤدي إلى وجبة صحية مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة.
- الشوكولاتة يفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. هذا لأنه يحتوي على كمية أقل من السكر وبالتالي عدد أقل من السعرات الحرارية.
- الأسماك الدهنية على الرغم من أن الأسماك منخفضة الدهون، إلا أن هناك أسماكًا دهنية غنية بالأوميغا 3 ويوصى بشدة بإضافتها إلى النظام الغذائي، وذلك لما له من فوائد للجسم والجلد، ومن أشهر أنواع الأسماك الزيتية السلمون والتونة والأنشوجة، لكن يفضل طهي هذه الأسماك بطريقة صحية بدلاً من قليها بالزيوت الصناعية.
- الزيوت العشبية يمكنك استخدام الزيوت المستخلصة من الأعشاب إذا كنت تبحث عن نظام غذائي صحي قليل الدسم، وأشهر الزيوت زيت الزيتون والزيوت النباتية والذرة، كما يمكنك استخدام زيت جوز الهند.
- البذور كما يمكن الحصول على الدهون من البذور لأنها غنية بالألياف والبروتين وأشهر زيت البذور هو زيت السمسم الذي يحتوي على الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، كما أن بذور الشيا والكتان من أشهر الأنواع. يمكنك استخدام البذور مباشرة في السلطات أو إضافتها إلى الزبادي في نظام صحي شامل.
أهم فوائد الدهون المشبعة
نظرا لضرر معظم الدهون في كل مكان فإن العالم يبتعد عنها ويفضل السكريات والكربوهيدرات، مما يزيد من السمنة والمرض، ولكن في ذلك الوقت كانت هناك بعض الدراسات التي تفيد بأن الدهون ليست ضارة في هذا الصدد، بل بالأحرى و أوصت هذه الدراسات باستهلاك الدهون المشبعة، وفيما يلي سنتعرف على أكثر الفوائد المعروفة للدهون المشبعة:
- تعمل الدهون المشبعة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يحسن صحة القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول
- ويقلل من فرص حدوث جلطات الدم
- وكذلك انخفاض في ضربات القلب غير المنتظمة وانخفاض طفيف في ضغط الدم.
لهنا قد وصلنا لختام هذا المقال وقد تعرفنا على امثلة عن الدهون المشبعة، وأهم فوائد الدهون المشبعة، كما تعرفنا على كافة التفاصيل المتعلقة والمتعارف عليها حول عنوان المقالة أعلاه.