الفرق بين الزعتر والزعيترة ،في هذا المقال يقدم لكم موقع جريدة الساعة الفرق بين الزعتر والزعتر، فوائد الزعتر للمعدة، فوائد زيت الزعتر للشعر، فوائد الزعتر لصحة الإنسان، فوائد الزعتر، والفرق بين الأردني والزعتر. زعتر فلسطيني. قد لا يتمكن البعض من التمييز بين نبات الزعتر العطري الذي يشبه عشب إكليل الجبل ويستخدم كتوابل عطرية للطبخ والطب، ويسمى الزعتر الزعتر. أدناه، سوف نتعرف بمزيد من التفاصيل حول الفرق بين الزعتر والزعتر.
الفرق بين الزعتر والزعيترة
الفرق بين الزعتر والزعتر
زعتر
- نبات ينتمي إلى العائلة الفموية، مثل زعتر الحديقة، هو نبات عطري دافئ ومنعش يستخدم غالبًا لتذوق التوابل والشوربات، ويمكن أيضًا استخدامه طبيًا.
عشبة الزعتر
- عشبة خاصة تشبه نكهة الزعتر أو الأوريجانو تستخدم في المطبخ العربي ومصنوعة من أعشاب شرق أوسطية مختلفة.
- تحتوي على عشبة كمكون رئيسي وهي خليط من الزعتر أو الزعتر أو البردقوش المجفف (الخشبي والزهور) مع السماق وبذور السمسم المحمصة.
- يأتي زعتر التوابل من الشرق الأوسط ويسمى الأوريجانو السوري ويترجم أحيانًا من العربية إلى الإنجليزية كالزعتر البري.
- شجيرة عطرية ذات ساق متفرعة تنمو بأوراق رمادية مخضرة وأزهار وردية أو بيضاء عندما تنضج.
- ينمو في مناخات البحر الأبيض المتوسط الدافئة على مدار السنة، ونادرًا ما ينمو في أمريكا الشمالية بسبب الظروف الجوية الباردة، ويسمى البردقوش في بعض البلدان.
- الزعتر والزعتر على شكل أوراق
الأوراق تشكل أوراق الزعتر
- أوراق الزعتر صغيرة جدًا، يتراوح طولها بين 2.5 و 5 مم، وتتنوع بشكل كبير اعتمادًا على الصنف، ولها أيضًا نكهة مختلفة قليلاً عن الأنواع الأخرى من الزعتر.
- الأوراق بيضاوية ومستطيلة الشكل ذات حواف منحنية من الداخل وتتميز برائحة عطرية قوية.
- يتم تحديد الطعم من خلال محتوى الزيت في الأعشاب، مما يمنحها نكهة مميزة لأغراض الطهي.
- هو من الشرق الأوسط. يختلف في الزهور البيضاء الصغيرة وأوراق القطن المعطرة.
أوراق الزعتر
- وهو نبات منتصب متفرّع يتميز بأوراقه الخضراء الخشنة وسيقانه السميكة، بالإضافة إلى رائحة قوية ويأخذ شكل بيضاوي للورقة بأكملها.
- يبلغ ارتفاع العشب من 4 إلى 9 سم، وغالبًا ما يكون على شكل قلب، مع حواف مسننة ومستديرة عند الطرف والقاعدة.
- الزهور صغيرة على شكل جرس، أوراقها ناعمة من الداخل، مع إسفنجتين ؛ الجزء العلوي بيضاوي ورقيق، بينما يحتوي الجزء السفلي على أربعة أسنان ضيقة من اللون الأرجواني الفاتح.
كيف يكون شكل أوراق الزعتر والزعيترة
يعدّ نبات الزعيترة هو نباتًا منتصبًا ومتفرّعًا، وأوراقه خضراء خشنةً إلى حد ما، كما أنه ايضا رائحته قوية، وله سيقان ثخينة، وبيضاوي الشكل للورقة كلها، و الذي قد يبلغ طولها حوالي من 4 إلى 9 سنتيمترات، و تكون غالبًا ما تكون على شكل قلب بهوامش مسننة ومدورة من الحافة والقاعدة، وله زهور صغيرة على شكل جرس، وأوراقه ناعمةً من الداخل، وبشفتين؛ العليا تكون بيضاوية ورقيقة، والسفلى لها أربعة أسنان ضيقة ذات لون أرجواني فاتح، بينما تعدّ أوراق الزعتر صغيرة جدًا، ويتراوح طولها من 2.5 إلى 5 مم، و التي تتنوع بشكل كبير في الشكل اعتمادًا على الصنف، كما الذي تتميز بوجود رائحة مختلفة قليلًا عن غيرها من أنواع الزعتر، وهي بيضاوية الشكل ومستطيلة لحد ما، وتظهر لها هوامش منحنية للداخل، كما التي تتميز برائحتها العطرية العالية، و قد تُصدر هذه الرائحة من أوراقها نتيجة الزيت الموجود داخلها؛ مما يعطيها خاصية النكهة لأغراض الطهي.
ما هي فوائد الزعتر للمعدة
يحتوي الزعتر على العديد من المركبات النباتية، بما في ذلك الثيمول، الذي يعتقد أنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيلية، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة الشرق الأوسط للبحوث العلمية في عام 2006. للزعتر نشاط مضاد للجراثيم ضد مجموعة من مسببات الأمراض. بكتيريا مثل Helicobacter pylori (الاسم العلمي Helicobacter pylori) أو ميكروبات المعدة، والتي تعد المساهم الرئيسي في الإصابة بقرحة المعدة.
اهم فوائد زيت الزعتر للشعر
يعزز زيت الزعتر الأساسي نمو الشعر ويساعد أيضًا في محاربة مشاكل الشعر المختلفة ومن بين هذه العلاجات ما يلي
- ينشط نمو الشعر ويجعله أكثر حيوية، حيث يتم توزيع مغذيات الزعتر على بصيلات الشعر مما يحفز نموها، بالإضافة إلى أنه يحسن الدورة الدموية في فروة الرأس باستخدام كمية من زيت الزعتر وفرك الخليط في فروة الرأس. فروة الرأس؛ لتسهيل وصول العناصر الغذائية إلى فروة الرأس، وتحفيز نمو الشعر وجعله أكثر صحة ولمعانًا.
- يساعد زيت الزعتر الأساسي في علاج ترقق الشعر أو تساقطه ويجعله سميكًا ولامعًا كما يمنع تساقط الشعر.
- يعالج قشرة الرأس بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ؛ يعمل الزيت العطري على تطهير فروة الرأس بالكامل من الشوائب وعلاجها بشكل فعال للغاية، وغالبًا ما تستخدم هذه العشبة كمكون رئيسي في الشامبو ؛ لعلاج فروة الرأس.
- ملحوظة هناك أنواع مختلفة من الزعتر، ولكن يتم استخدام نوعين رئيسيين في الشامبو الزعتر الأرجواني والزعتر الأبيض، ويمكن أن يسبب الاستخدام المفرط للزعتر الأرجواني على الشعر تهيج الجلد. لذلك يوصى باستخدام الزعتر مع الزهور البيضاء في خلطات الشعر.
ما فوائد الزعتر لصحة الإنسان
يفيد الزعتر صحة الإنسان، بما في ذلك
فوائد الزعتر لصحة الإنسان
- يخفض ضغط الدم ويخفض معدل ضربات القلب بشكل ملحوظ.
- يوقف السعال بفضل أوراقه فهو علاج طبيعي للسعال والتهاب الشعب الهوائية الحاد.
- يزيد من المناعة، يحتوي على فيتامين سي، لذلك يساعد الزعتر على استعادة الصحة، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للنحاس والألياف والحديد والمنغنيز.
- تخلص من الآفات، فالزعتر يمكن أن يقضي على البعوض، ولكن زرعه في الحديقة لا يكفي، ولأفضل النتائج في مكافحة الآفات، يجب فرك أوراق الزعتر بين اليدين لإخراج الزيت العطري منه، أو لعمل علاج منزلي. للحشرات عن طريق خلط أربع قطرات من زيت الزعتر مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو خلط خمس قطرات مع 60 مل من الماء.
- رائحة الزعتر طيبة بسبب خصائصه المطهرة والمضادة للفطريات، وهو عنصر شائع في غسول الفم ومزيل العرق الطبيعي.
- تتحسن الحالة المزاجية بسبب مادة السيموفينول الفعالة التي تؤثر على نشاط الخلايا العصبية، والتي تعمل على زيادة الشعور بالسعادة لدى الناس.
- يستخدم الزعتر في المنتجات الغذائية، فهو يعطي طعمًا لطيفًا لبعض المنتجات.
فوائد الزعتر
يستخدم الزعتر في طب الأعشاب لفترة طويلة، وفيما يلي نذكر بعض خصائصه المفيدة في علاج بعض الأمراض.
فوائد الزعتر
- تحتوي هذه العشبة على مركب رئيسي مضاد للبكتيريا يسمى كارفاكرول، وقد أظهرت هذه العشبة نشاطًا مضادًا للميكروبات في عدد من الدراسات، وقد وجد عدد من الباحثين أن الزيوت الأساسية فعالة ضد 41 سلالة من مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء من الليستريا.
- مع خصائص مضادة للالتهابات، اكتشف العلماء في ألمانيا وسويسرا مكونًا نشطًا في الأوريجانو يعرف باسم بيتا كاريوفيلين (E-BCP) يساعد في علاج العديد من الأمراض مثل هشاشة العظام وتصلب الشرايين.
- تحتوي على مواد تساعد في حماية الجسم من السرطان. يمكنهم المساعدة في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه عن طريق إبطاء انتشاره أو منعه.
- كما يحتوي على فوائد صحية تعالج القرحة، وآلام العضلات، وحب الشباب، وقشرة الرأس، والتهاب الشعب الهوائية، وآلام الأسنان، والانتفاخ، والصداع، وأمراض القلب، والحساسية، والطفيليات المعوية، وآلام الأذن، والتهاب الحلق.
ما هو الفرق بين الزعتر الأردني والفلسطيني
يكمن الاختلاف بين الزعتر الأردني والفلسطيني في طبيعة البهارات التي تضاف إلى خليط الزعتر المجفف، ويتكون الزعتر الفلسطيني التقليدي فقط من أوراق الزعتر المجففة وبذور السمسم دون أي إضافات أخرى مثل البهارات أو المنكهات، بينما يتكون الزعتر الأردني من من أوراق الزعتر المجففة وبذور السمسم والسماق، مع وجود أوراق الزعتر كمكون رئيسي للخليط.
في الختام ، قد وصلنا لنهاية مقالنا هذا و تعرفنا على الفرق بين الزعتر والزعيترة ، و ما هو الفرق بين الزعتر الأردني والفلسطيني ، و كيف يكون شكل أوراق الزعتر والزعيترة ، و نتمنى ان يكون قد نال اعجابكم.