الطحين الأسمر اكثر فائدة من الدقيق الأبيض، ويعتبر الخبز الأبيض من أفضل أنواع الخبز بشكل عام، ويعتبر من أكثر أنواع الخبز استهلاكًا في العالم، وقد ذهب الكثير لاستبدال الدقيق الأبيض بالخبز البني. الدقيق في كثير من الوصفات وفي هذه المقالة؛ سنتحدث عن فوائد ومضار طحين الجاودار، كما ستجيب المقالة على السؤال.
الطحين الأسمر اكثر فائدة من الدقيق الأبيض
يحتوي الخبز البني على ألياف غذائية لا يتم امتصاصها بسرعة، لذلك ينصح به للوجبات الغذائية ومن مزايا الخبز الأسود
- ضبط سكر الدم.
- منع الإمساك.
- تسهيل عمل الأمعاء وعملية الهضم.
- يوفر الطاقة اللازمة أثناء المجهود البدني.
- الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد مع النظام الغذائي على إنقاص الوزن.
- يحتوي على فيتامينات ويمنع هشاشة العظام.
يعتبر الدقيق البني أكثر صحة من الدقيق الأبيض
عندما تأكل الخبز الأبيض، يتحول على الفور إلى سكر لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، وكلما زاد تناول الخبز الأبيض، زاد السكر في الدم نتيجة لعملية الهضم، والخبز الأبيض مصنوع من دقيق القمح مكرر من النخالة، وبالتالي فهو خالي من البروتينات، والخبز الأبيض مصنوع من حبوب القمح الكاملة المطحونة (نواة القمح)، وبالتالي فإن البيان السابق
- العبارة الصحيحة
ضرر الخبز الأسود
بالرغم من الإقبال على الطحين الأسمر ورغم فوائده الكبيرة والضخمة، وعلى الرغم من أن جميع خبراء الصحة والجمال ينصحون بتناوله لما له من فوائد كبيرة لكل من الجسم والبشرة، إلا أنه قد يحدث بعض الضرر عند تناوله، ومنها
- يحتوي على الغلوتين الذي يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الناس.
- إمكانية زيادة الوزن.
- التأثير على امتصاص بعض المعادن.
- حدوث بعض اضطرابات المناعة الذاتية.
الفرق بين الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض
يعتبر الدقيق مسحوق يصنع من الحبوب كالقمح والشعير وهو المادة الخام لكثير من الغذائية الأساسية كالخبز والكعك ويعد الدقيق من أكثر المواد الغذائية ،خبير تغذية يوضح الفرق الصحي بين الدقيق الأسمر والأبيض أن الناس لديها علم بأن الدقيق الأبيض غير صحي، والدقيق الأسمر صحي،
هنا؛ تنتهي هذه المقالة بحقيقة أننا اعتبرنا الدقيق الأسود أكثر فائدة من الدقيق الأبيض، حيث علمنا بمخاطر وفوائد الخبز الأسود.