الاستعلام عن فوائد سمك السلور، يعتبر سمك السلور من أكثر أنواع الأسماك شيوعًا. تتكيف جيدًا مع البيئة في جميع أنحاء العالم، باستثناء بعض الأماكن ذات درجات الحرارة القصوى.
سمك السلور، المعروف علميًا باسم Siluriformes، هو مجموعة متنوعة من الأسماك ذات الزعانف. هناك أكثر من 3000 نوع من سمك السلور يمكن العثور عليها في كل قارة باستثناء القارة القطبية الجنوبية.
يعتبر سمك السلور من أكثر أنواع الأسماك استزراعًا. تتعرض بعض أنواع سمك السلور (مثل سمك السلور في ميكونغ) للخطر بسبب الصيد الجائر وتلوث المياه.
الاستعلام عن فوائد سمك السلور
يعتبر سمك السلور في المقام الأول من أسماك المياه العذبة، ولكن يتوفر أيضًا أحد أنواع المياه المالحة المعروفة باسم سمك الخنزير. حصل سمك السلور على اسمه من أجهزة الاستشعار التي تشبه الشعر الطويل والتي تزين أنفه، ويعد البروتين أحد المصادر الرئيسية للطاقة في نظامنا الغذائي. كما أنه بمثابة لبنة لبناء العديد من الهرمونات والإنزيمات والجزيئات الأخرى، فضلاً عن بناء وإصلاح الأنسجة والعضلات.
100 جرام من سمك السلور يوفر 32-39٪ من احتياجات البروتين اليومية، وهذه الكمية 105 سعر حراري فقط.
للمقارنة، توفر نفس الحصة من السلمون حوالي نصف احتياجاتك اليومية من البروتين وتحتوي على أكثر من 230 سعرة حرارية.
ما هي الآثار الجانبية لسمك السلور
تساعد مصادر البروتين الغنية بالعناصر الغذائية، مثل سمك السلور، في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء. توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناول 8 حصص من الأسماك أو المحار الآخر في الأسبوع.
أحد أسباب هذه التوصية هو قدرة سمك السلور والمحار الآخر على توفير أحماض أوميغا 3 الدهنية أكثر من الأطعمة النباتية أو الحيوانية.
الأحماض الدهنية أوميغا 3 مهمة جدًا لصحة الدماغ. فهي تساعد في علاج الحالات العصبية والعقلية، بما في ذلك فقدان الذاكرة واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD) والاكتئاب.
بالإضافة إلى ذلك، تم ربط أوميغا 3 بالتحسينات في قوة العضلات والهيكل العظمي، وصحة القلب، وحتى ميكروبيوم الأمعاء (مجموعة البكتيريا الصحية في الأمعاء).
ما هي فوائد سمك السلور
نظرًا لأن أجسامنا لا تستطيع صنع أوميغا 3 بمفردها، يجب أن نحصل عليها من الطعام الذي نتناوله. 100 جرام من فيليه سمك السلور توفر 237 مجم من أوميغا 3 للبالغين. تحتوي 100 جرام من سمك السلور على 121٪ من DV لفيتامين B12، وهو ما يفتقر إليه كثير من الناس.
يعتبر سمك السلور مصدرًا بارزًا بشكل خاص، على الرغم من أن بعض أنواع الأسماك لها قيمة عالية لهذا الفيتامين.
تحتوي المستويات الكافية من فيتامين ب 12 على العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك تحسين الصحة العقلية، والحماية من أمراض القلب، والوقاية من فقر الدم وعلاجه. وليس من قبيل الصدفة أن الأشخاص الإنويت الذين يتناولون أسماك القطب الشمالي لديهم مستويات منخفضة من فيتامين ب 12. تحتوي المأكولات البحرية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من أوميغا 3، والتي يمكن أن تحمي القلب من الأمراض وتقلل من كمية الكوليسترول في الدم.
تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول حصة إضافية من الأسماك أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى النصف، كما أن تناول الأسماك يمكن أن يحسن الدورة الدموية ويقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم. تساعد EPA و DHA، دهون أوميغا 3 الموجودة في المحار، على إراحة الجسم من الحاجة إلى إنتاج الإيكوسانويدات، وهي مادة شبيهة بالهرمونات تزيد من احتمالية تجلط الدم والالتهابات. تحتوي أسماك السلور على الفوسفور، وهو معدن أساسي للجسم. يلعب الفوسفور دورًا نشطًا في تكوين العظام والأسنان. يمكن أن يتسبب نقص الفوسفور في فقدان العظام مما قد يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالشلل.