الاستعلام عن أهمية السمك لمرضى الجلطات القلبية، بالنظر إلى الأماكن في العالم التي يقل فيها معدل الإصابة بأمراض القلب، فقد لوحظ أن شعب الإسكيمو، الذين ما زالوا يواصلون أسلوب حياتهم التقليدي حتى يومنا هذا، محظوظون جدًا في هذا الصدد. كان هذا بسبب حقيقة أنهم أكلوا الكثير من الأسماك. منذ أن أظهرت العديد من الدراسات في السنوات الأخيرة الآثار الإيجابية للمأكولات البحرية، تحسنت دقة العلاقة بين السبب والنتيجة.قبل خمسين عامًا، أجرى علماء هولنديون مقابلات مع 850 امرأة متزوجة وسجلوا كمية الأسماك التي يأكلها أزواجهن. بعد 20 عامًا من المتابعة، وجدوا أن أولئك الذين يأكلون 30 جرامًا من الأسماك يوميًا لديهم نصف عدد الوفيات القلبية مثل أولئك الذين لم يأكلوا سمكة. أكدت العديد من الدراسات منذ ذلك الحين هذه النتائج. خلال هذه الدراسات، تم الكشف عن انخفاض في استهلاك الأسماك وخاصة الوفيات المفاجئة. بعد ة البيانات التي تم الحصول عليها على مر السنين، خلصت المنظمات الصحية الكبرى مثل منظمة الصحة العالمية وجمعية القلب الأمريكية والجمعية الأوروبية لأمراض القلب إلى أنه من المفيد للبالغين تناول الأسماك كل أسبوعين.
ماذا عن أولئك الذين لا يستطيعون أكل السمك يوصى باستخدام حبوب زيت السمك لأولئك الذين لا يستطيعون تناول ما يكفي من الأسماك. من خلال تناول الأسماك، لا تحتوي هذه الحبوب على العديد من المواد المفيدة مثل البروتين والسيلينيوم وكذلك الزيت.
الاستعلام عن أهمية السمك لمرضى الجلطات القلبية
لهذا السبب من الخطأ أن تقول “لست بحاجة لتناول السمك، فقط تناول زيت السمك”. هناك نوعان من الدهون، باختصار لـ EPA و DHA، مما يجعلها مفيدة لتغذية الأسماك أو تناول حبوب زيت السمك. يتم امتصاص هذين النوعين من الدهون، المعروفين أيضًا باسم أحماض أوميغا 3 الدهنية، في الأمعاء ويختلطان بالدم مثل الدهون الأخرى التي نتناولها. يتم حزم EPA و DHA في الكبد وإعادتهما إلى مجرى الدم، وهما الأكثر طلبًا من قبل الخلايا في الدماغ والقلب. يتم تخزين الفائض على شكل دهون، وتعتبر أحماض أوميغا الدهنية أكثر فعالية من المواد التي تلعب دورًا رئيسيًا في أمراض القلب. من المعروف أن أولئك الذين يتناولون زيت السمك بانتظام لديهم تغير إيجابي في نسبة الدهون في الدم.
تنخفض الدهون الثلاثية، يرتفع الكوليسترول الجيد، وإن كان قليلاً. تشير الدراسات إلى أنه يغير تركيبة الكوليسترول السيئ ويجعله أقل ضرراً، ومن الفوائد الأخرى لزيت السمك هو ضغط الدم. من خلال تسهيل استرخاء وتوسيع الشعيرات الدموية، فإنه يقلل من ضغط الدم المرتفع والمنخفض. كما أنه يبطئ قليلاً من معدل ضربات القلب. لذلك فهو يقلل من عمل القلب، كما أن تناول زيت السمك بجرعات عالية يجعل تكوين جلطات الدم أكثر صعوبة. يعتقد بعض العلماء أن هذا التأثير يلعب أيضًا دورًا في الوقاية من أمراض القلب.
الأسماك لمرضى النوبات القلبية
إن تناول الأسماك أو تناول حبوب زيت السمك ليس له تأثير إيجابي على نسبة الدهون في الدم وضغط الدم وتكوين الجلطات فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى إبطاء تطور تصلب الشرايين. هناك العديد من الدراسات العلمية المقارنة حول هذا الموضوع في السنوات العشر الماضية.
أظهرت العديد من الدراسات أن الناجين من النوبات القلبية يقل لديهم خطر الانتكاس والموت إذا عولجوا بزيت السمك. منذ حوالي 10 سنوات، نشر أطباء القلب الإيطاليون دراسة على 11000 مريض بأزمة قلبية. وحصل نصف المرضى على حبوب زيت السمك بالإضافة إلى علاج النوبات القلبية الحديث، والنصف الآخر لم يتلقه. بعد أربع سنوات، لاحظوا أن أولئك الذين تناولوا زيت السمك أصيبوا بنوبات قلبية وسكتات دماغية ووفيات أقل. كانت إحدى أكثر النتائج إثارة للاهتمام هي أن الوفيات المفاجئة انخفضت بنسبة 40 في المائة. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه الدراسات وما شابهها، يتم إعطاء زيت السمك بالإضافة إلى أدوية القلب الأخرى، ولكن ليس بدلاً منها.
في دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بأمراض القلب المتقدمة والذين يعانون من قصور في القلب، وجد الأطباء نتائج مثيرة للاهتمام. تم العثور على فائدة متواضعة في المرضى الذين يعانون من قصور القلب عند إعطاء زيت السمك. من ناحية أخرى، لم يلاحظ أي تأثير إيجابي لدى أولئك الذين يتناولون أدوية خفض الكوليسترول من مجموعة الستاتين. بالنظر إلى هذه النتيجة، اقترح الباحثون أن زيت السمك كان أكثر فعالية من أدوية الكوليسترول الموثوقة للغاية في مرضى قصور القلب.
أهمية الأسماك لمرضى النوبات القلبية
ماذا عن أولئك الذين ليس لديهم مرض قلبي معروف لا يتفق جميع الخبراء على هذا. يقول البعض أن حبوب زيت السمك العادية طويلة المفعول ستقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يوصي آخرون بتناول السمك، مؤكدين أن هذا لم يتم دعمه بأدلة قوية حتى الآن.
الآثار الجانبية لا توجد آثار ضارة معروفة من تناول الأسماك، طالما أنها غير سامة. مع تلوث البحار، يزداد أيضًا مستوى الزئبق وبعض المواد السامة الأخرى في الأسماك. خاصة في الأسماك الكبيرة والقديمة، تلك التي تتغذى على الأسماك الأخرى، يمكن أن تكون كمية المواد الضارة عالية جدًا. في حالة الاشتباه في وجود تلوث، يجب تقشير الأسماك وطهيها. بهذه الطريقة يمكن التخلص من بعض المواد السامة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة غير مفيدة في منع التسمم بالزئبق، حيث ينتشر الزئبق في جميع أنحاء جسم السمكة. هذا الموضوع مهم بشكل خاص للنساء الحوامل أو النساء في سن الإنجاب والأطفال الصغار جدًا.
ليس لحبوب زيت السمك أي آثار جانبية كبيرة عند تناولها بجرعات معتدلة. على الرغم من أن بعض الناس يشكون من الغثيان ورائحة مريبة في الفم، إلا أن هذه الأدوية في الغالب هي أدوية مريحة. إن تناول زيت السمك بجرعات موصى بها لا يزيد من خطر النزيف. كمية الزئبق أو السموم الأخرى ليست عند مستوى ينذر بالخطر، لأن معظم حبوب زيت السمك لا تستخدم مع الأسماك التي قد تحتوي على الزئبق.