في حلقة جديدة من The Exchange، تسلط يورونيوز الضوء على صناعة الروبوتات التي ستغير واقع العمل في المستقبل القريب.
شهدت أتمتة آلة الروبوتات في المطاعم ارتفاعًا منذ الستينيات وزاد الذكاء الاصطناعي من الطرق التي يمكن للروبوتات من خلالها تحسين حياتنا. في السنوات الأخيرة، أصبحت أكثر التفاعلات “البشرية” آلية.
تلجأ العديد من القطاعات إلى دمج الروبوتات في صناعتها، مثل المطاعم التي تضررت بعد الوباء وفقدت ما يقرب من 10 في المائة من القوى العاملة في فرنسا.
في مطعم باريسي، تُستخدم الروبوتات كمنازل ومنظفات كبديل للعمال البشريين.
يقوم الروبوت المسمى “بازي” في المطعم الذي يحمل نفس الاسم بإعداد وتقديم ما يصل إلى 80 بيتزا في الساعة دون تدخل بشري.
العملية بسيطة، بحسب أصحاب المطعم، حيث يتعين على العميل فقط تأكيد اختياراته من خلال كشك آلي قبل أن يخبز ذراع الروبوت العجين، ويضع الصلصة، ويضيف المكونات، ويضع البيتزا في الفرن. يتم استلام الطلب باستخدام رمز الاستجابة السريعة.
روبوت “بازي” يحضر البيتزا بدون تدخل بشري Euronews
لم يكن الوصول إلى هذه العملية، التي يمكن أن تكون معقدة بالنسبة للروبوتات، أمرًا سهلاً.
يقول سيباستيان روفرسو، الشريك المؤسس لمشروع Buzzi “ما كان صعبًا من الناحية التكنولوجية هو التحكم في المكونات الطبيعية”.
“العجين مكون حي وهناك خميرة. لذا فإن المنتج له خصائص غير مستقرة. يمكن أن يكون للصوصات لزوجة متفاوتة. لذلك كان من الصعب للغاية تطوير تقنية قادرة على التعامل مع أي نوع من المكونات، مع احترام خصائص المنتج.”
قال الرئيس التنفيذي للمطعم فيليب جولدمان “يمكن للروبوتات التحكم في تقنيات الطهي هذه بسهولة أكبر وأسرع وبجودة أفضل من البشر”.
ويضيف “ساعدت ميزة الروبوتات جميع القطاعات على العمل ولا يوجد سبب يمنع استخدامها في قطاع الوجبات السريعة”.
وعلى الرغم من أن تكلفة هذه التقنية حوالي 300 ألف يورو. يقول أصحاب المطاعم إن استخدام الروبوتات سيسمح لهم بإنفاق المزيد على المكونات عالية الجودة.
97 مليون وظيفة يتوقع المنتدى الاقتصادي العالمي أنه سيتم استبدال العمال البشريين بالروبوتات بشكل أسرع مما نعتقد. بالوتيرة الحالية، يمكن إلغاء ما يصل إلى 85 مليون وظيفة بحلول عام 2025.
لكن المنظمة تعتقد أيضًا أن الأتمتة ستخلق وظائف أكثر مما تلغيه. وتتوقع أن تكون هناك حاجة إلى 97 مليون وظيفة جديدة خلال نفس الفترة.
من المقرر أن يصل الإنفاق العالمي على الروبوتات إلى 242 مليارًا العام المقبل.
يتحدث إلى Euronews، مارك سيجورا، رئيس قسم الروبوتات في ABB (LON) هناك ميل لدفع استخدام الروبوتات إلى الأمام في الشركات الكبيرة وحتى الصغيرة والمتوسطة من أجل تقليل تكاليف الإنتاج.
وهذا يتطلب، وفقًا للمتحدث، روبوتات أبسط وأكثر رشاقة لا تحتاج إلى الكثير من المعدات الإضافية لأداء مهام معينة، وقد بدأ هذا النوع من الروبوتات في الانتشار أكثر.
يضيف المتحدث الرسمي أن الروبوتات سهلة الاستخدام وغير المكلفة ستساعد العديد من الشركات الأخرى على تبني هذه التكنولوجيا والاستفادة من الأرباح التي تجنيها.