الألياف هي نوع من النباتات تزرع وتثمر وتصبح صالحة للأكل، تنقسم الألياف إلى مواد قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الماء، ولكنها تساهم في تدفق الطعام إلى الجهاز الهضمي وتسهيل عملية التغوط، كل نوع من هذه الألياف له وظيفته الخاصة وفائدته لجسم الإنسان، هذا ما سيتم مناقشته حيث سيتم تعريف الألياف ومعناها في الأسطر التالية من هذه المقالة.
الألياف هي نوع من النباتات تزرع وتثمر وتصبح صالحة للأكل
هو أحد مكونات الأطعمة النباتية التي تتكون طبيعتها من ألياف غير قابلة للهضم، على الرغم من أنها من المواد التي تساعد على هضم الطعام وتليين البراز. تصنف الألياف حسب أصلها إلى نوعين رئيسيين
- النظام الغذائي توجد بشكل رئيسي في الأطعمة النباتية.
- وظيفي ينتج، حيث يستخرج من بعض أنواع الأغذية النباتية، وينتج.
الألياف نبات ينمو ويؤتي ثمارًا ويصبح صالحًا للأكل.
توجد الألياف في العديد من الخضروات، وخاصة الخضار الورقية، وفي بعض أنواع النباتات المزروعة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي لا يستطيع الجسم امتصاصها ولكنها تساعد في عملية الهضم. فالجواب على السؤال السابق هو
- البيان صحيح.
محاذير استخدام الألياف
هناك بعض الحالات التي يجب عليها الحذر والانتباه عند استهلاك الألياف، ونذكر منهم ما يأتي:
- المصابون بداء كرون: فقد تسبب الألياف لهؤلاء المرضى انسداداً في الأمعاء.
- المصابون بالسكري: فكما ذُكر سابقاً؛ تساعد الألياف على تقليل مستويات السكر في الدم، ولذلك يجب على مرضى السكري الانتباه إلى مستويات السكر في دمهم عند تناولها، كما يُنصح باستشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية لتخطيط حمية غذاية مناسبة لحالتهم، وتحتوي على الكميات الموصى بها من الألياف.
ما هي فوائد الألياف
للألياف فوائد عديدة لجسم الإنسان، من أهمها
- يدعم الحركة المعوية الطبيعية عن طريق زيادة حجم البراز وزيادة نعومته مما يؤدي إلى الوقاية من الإمساك.
- كما أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي، حيث يقلل من مخاطر النزيف والتهاب الرتج وسرطان القولون والمستقيم.
- يقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الدم ويقلل من ضغط الدم والالتهابات.
- يحسن مستويات السكر في الدم.
وها نحن نصل إلى خاتمة مقالتنا المسماة الألياف هي نوع من النباتات التي تنمو وتؤتي ثمارها وتصبح صالحة للأكل. حيث تعرفنا على أنواع الألياف، بالإضافة إلى أهميتها لجسم الإنسان.