افضل و اهم اطعمة الغنية بفيتامين c والفواكه والخضروات هي من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين سي.يساعد استهلاك هذه الأطعمة الصحية على تغطية الكثير من احتياجاتنا اليومية من الفيتامينات. يلعب فيتامين سي العديد من الأدوار المهمة في الجسم. إنه ضروري بشكل خاص لجهاز المناعة، مما يساعد على منع العدوى ومحاربة الأمراض. لا يخزن جسم الإنسان فيتامين سي، لذلك يحتاج الناس إلى تناول هذه المغذيات بانتظام كل يوم. يمكن دمج فيتامين سي في الجسم مع الفواكه والخضروات، ونحن ندرس إجابة السؤال حول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي في مقالتنا.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على المزيد من فيتامين سي عادة ما نطلق على إجابة السؤال اسم ليمون أو برتقال أو يوسفي. ومع ذلك، على عكس الاعتقاد السائد، هناك فواكه وخضروات أخرى غنية بفيتامين ج / حمض الأسكوربيك.
افضل و اهم اطعمة الغنية بفيتامين c
بعض هؤلاء هم ؛
الفلفل الحلو يحتوي نصف كوب من الفلفل الحلو على ما يصل إلى 95 جرامًا من فيتامين سي.
الفراولة – كوب واحد من هذه الفاكهة صغيرة الحجم يحتوي على حوالي 85 ملليجرام من فيتامين سي، بالإضافة إلى أن الفراولة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والعديد من مضادات الأكسدة. الطماطم – يمكنك تناول طماطم متوسطة الحجم نيئة مقابل 20 ملليجرام من فيتامين ج. تنخفض مستويات فيتامين ج مع طهي الطماطم. لكن يزداد مستوى مضادات الأكسدة التي تسمى اللايكوبين. لذلك، سيكون من المفيد لك تناول الطماطم المطبوخة والنيئة طوال اليوم.
البطاطس تحتوي البطاطس المخبوزة متوسطة الحجم على حوالي 20 مجم من حمض الأسكوربيك. تعد البطاطس أيضًا مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم والألياف. جرب الخبز في زيت الزيتون بدلاً من القلي بالزيت.
القرنبيط – يحتوي الكوب الواحد على حوالي 40 مجم من فيتامين سي، كما أنه مصدر جيد لفيتامين ك وحمض الفوليك والألياف. يمكنك أن تأكلها نيئة أو مطبوخة على البخار أو محمصة مع القليل من زيت الزيتون البابايا على مقياس كوب، فإنها توفر كل فيتامين سي الذي تحتاجه لليوم، حوالي 90 ملليجرام. كما أنه غني بالكاروتين والفلافونويد وفيتامينات ب وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. هذه المغذيات مفيدة لقلبك وقد تساعد أيضًا في الحماية من سرطان القولون.
ما هي أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين سي
كرنب بروكسل يحتوي على 50 ملليغرام من حمض الأسكوربيك في كل نصف كوب مطبوخ، والكثير من فيتامين K والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، والبوتاسيوم بالإضافة إلى فيتامين سي، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم. البرتقال فاكهة تقدم العديد من الفوائد المختلفة. يمكن أن يفيد صحة القلب ويساعد على منع حصوات الكلى. على الرغم من أنه ليس غنيًا بالحديد، إلا أنه يمكن أن يحمي أيضًا من فقر الدم عن طريق زيادة امتصاص الحديد. إن تناول برتقالة كاملة أكثر صحة من شرب عصير البرتقال. تميل عصائر الفاكهة إلى احتوائها على نسبة عالية من السكر وليست مشبعة مثل الفاكهة الكاملة. يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البرتقال، ويمكن أن تزيد حموضتهم من أعراض حرقة المعدة. ومع ذلك، فإن البرتقال يشكل القليل من المخاطر الصحية بشكل عام.
الليمون غني جدًا بفيتامين سي كما أنه يحتوي على الألياف ومركبات نباتية مفيدة مختلفة. يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي الصحي للقلب والعديد من المركبات النباتية المفيدة التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول. في الوقت نفسه، يمكن أن يساعد عصير الليمون في منع حصوات الكلى. يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في الليمون في تحسين صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، لا يجب أن تأكل عصير الليمون فقط، ولكن يجب أن تأكل اللب أيضًا.
بعض الأطعمة الغنية بفيتامين سي
يكره بعض الناس شعرها الخارجي، لكنها غنية جدًا بفيتامين سي، وتحتوي حبة الكيوي على 70 جرامًا من فيتامين سي في حبة متوسطة الحجم. كما أنها تحتوي على الألياف، وهي مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا، وكذلك مركبات الفلافونويد والكاروتينات. على الرغم من أن معظم الناس يستهلكون هذه الفاكهة عن طريق تقشيرها، إلا أن القشور في الواقع مصدر جيد للألياف.
البلسان الأسود هو غذاء منخفض السعرات الحرارية ومعبأ بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، ويحتوي على حمض الأسكوربيك في شكل أحماض فينولية مختلفة، وفلافونول، وأنثوسيانين. يحتوي الخمان الأسود على بعض الفوائد الصحية للقلب، بما في ذلك خفض نسبة الكوليسترول وحمض البوليك ومستويات السكر في الدم.
اليوسفي له خصائص غذائية رائعة، فهو يحتوي على فيتامين سي والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. يوفر برتقال الماندرين مركبات نباتية مفيدة كمضادات للأكسدة وتنشط جهاز المناعة.
يعتبر الجريب فروت من العناصر الغذائية الهامة لفيتامين سي، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة. قد تساعد الألياف الموجودة في الجريب فروت في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، في حين أن المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين في الجريب فروت الوردي والأحمر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المريء.