افضل وصفات منال العالم، فهي تعتبر من ألذ الوصفات حول العالم، لأن الشيف منال يقدمها بأجمل وأسهل المكونات، ومن خلال هذا المقال على موقع الساعه سنستعرض أفضل وصفات الشيف منال العالم.
افضل وصفات منال العالم
هناك العديد من الوصفات التي تقدمها الشيف منال العالم والتي لها مذاق مميز ولذيذ بالإضافة إلى سهولة التحضير، ومن أفضل تلك الوصفات التي قدمناها لكم الأكلات التالية:
1- مكرونة بالبشاميل
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وصفات الطعام، حيث يتوق إليها كثير من الناس ويفضلون تناولها.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- واحدة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة من الملح
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب سمن.
- أربعة أكواب من الحليب.
- نصف كيلو باستا.
- كوبان جبن موزاريلا.
- كوبان جبن قشقوان.
كيف تستعد
- في البداية يتم وضع الماء اللازم لغلي المعكرونة على النار، ويضاف إليها القليل من الملح والزيت، ويترك حتى الغليان، ثم تضاف إليها المكرونة، وتتحول من حين لآخر .
- بعد أن تنضج المعكرونة تمامًا، صفيها من الماء جيدًا واتركيها جانبًا حتى يتم تحضير باقي المكونات.
- يحضر وعاء آخر ويضاف إليه البصل والثوم المفروم والزيت، وتقلب المكونات على النار حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف إليها اللحم المفروم.
- قلبي اللحم جيدًا حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الملح والكمون والبهارات والقرفة، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- ثم يتم إحضار وعاء آخر مع مراعاة أنه مصنوع من مادة غير لاصقة، ثم يضاف إليه السمن، ويترك حتى يذوب.
- نضيف كمية الدقيق ونقلب باستمرار حتى يكتسب لون ذهبي، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع مراعاة التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
- أضف الملح والفلفل والمرق حسب الرغبة واستمر في التقليب حتى يصبح قوام المكونات كثيفًا.
- تُرفع المكونات عن النار، ثم يُحضر وعاء بايركس، ثم تُضاف إليه طبقة من البشاميل، تليها نصف كمية المكرونة.
- نضيف اللحم المفروم، يليه باقي المعكرونة، ثم باقي البشاميل، ثم نضيف الجبن فوقها.
- توضع المكونات في الفرن، وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل، حتى تلتصق المكونات ببعضها البعض وتكتسب اللون الذهبي المفضل، وبعد ذلك تخرج وتقطع وتقدم.
2- كفتة بالجبن
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وصفات الشيف منال العالم، حيث تحتوي على مذاق شهي ولذيذ، وتتكون من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كيلو لحم مفروم.
- ستة فصوص ثوم مفروم.
- كوب بقدونس.
- كوب بقسماط.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- اثنين من حبات البيض.
- ربع كوب شبت.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة من الزعتر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- واحدة من البصل المفروم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كيف تستعد
- يُخلط اللحم بالشبت والبقدونس المفروم حتى يتجانس تمامًا مع بعضهما البعض.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو وفتات الخبز ويخلط جيدا حتى يتجانس.
- ثم نضيف الجبن المبشور ونخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة، ثم نضيف الفلفل الحار والبيض.
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا وتحصل على قوام يشبه العجينة.
- يُشكَّل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ويُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يصبح صلبًا ومتماسكًا بعض الشيء.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ثم يضاف إليه القليل من زيت الزيتون، ويترك حتى يسخن قليلاً.
- تُحضر كرات اللحم وتُضاف إلى الزيت الساخن وتقلب جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وتُطهى أيضًا من الداخل، وتُرفع عن النار وتُترك جانبًا بعد تصفيتها من الزيت.
- يحضر وعاء آخر ويضاف إليه القليل من الزيت وعندما يسخن يضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب جيداً، كما يضاف إليه عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات يقلب فوق النار ويترك لمدة ربع ساعة.
- تحضر الكفتة، ثم توضع في إناء للتقديم، ويضاف إليها نصف كمية الصلصة المحضرة، ثم تضاف إليها الجبن المبشور على الوجه، وقليل من الصلصة.
- قدمي الكفتة بالجبن وهي ساخنة مع الخبز أو أطباق المعكرونة اللذيذة.