افضل وصفات كيك في البيت

افضل وصفات كيك في البيت نقدمها لكم من خلال موقع الساعه الإلكتروني، حيث تعتبر الكيك من ألذ أنواع المخبوزات، والتي لها مذاق لذيذ، والتي يتم تناولها بكثرة في المناسبات والأعياد، وهناك أنواع عديدة ومختلفة بنكهات متعددة، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض أفضل وصفات الكيك اللذيذة.

افضل وصفات كيك في البيت

هناك العديد من وصفات الكيك المختلفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، والتي لها مذاق رائع ولذيذ، ومن أفضل تلك الوصفات ما يلي:

1- كعكة الشوكولاتة

تعتبر كعكة الشوكولاتة من ألذ أنواع الكيك، والتي لها مذاق رائع وطعم شهي، كما يحبها الكثير من الأطفال والكبار. يمكن إضافة صوص الشوكولاتة إليها وتقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد، وتتكون من الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• ربع كوب كاكاو.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلث كوب زبدة.

كيف تستعد

1. نضع الدقيق في وعاء ونضيف السكر والكاكاو ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
2. أضيفي البيكنج بودر والملح وصودا الخبز واخلطي المكونات حتى تتجانس ثم أضيفي الزبدة مع الاستمرار في الخلط.
3. نضيف الفانيليا والماء والخل ويمكن استبدالها بقليل من عصير الليمون حسب الرغبة، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما.
4. تُسكب المكوّنات في قالب الكيك، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانين، وتترك لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل أو حتى تنضج الكعكة تمامًا.
5. تُخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم، أو يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة السائلة إليها.

2- كيكة الرخام

هذه الوصفة من ألذ وصفات الكيك، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة، كما أنها تتميز بطعم الفانيليا والشوكولاتة في نفس الوقت، ويمكن تقديمها على الفطور، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية :

المكونات اللازمة

• كوبين من الطحين الأبيض.
• اربع بيضات.
• كوب حليب.
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوبان من السكر.
• ثلث كوب كاكاو.
• ربع كوب ماء بارد.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.

كيف تستعد

1. ضعي البيض في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيدًا، وأضيفي السكر، واخلطي المكونات معًا.
2. بعد ذلك يضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الزيت وتخلط المكونات وتترك جانباً.
3. نحضر الدقيق ونضعه في وعاء آخر ونضيف إليه البيكنج بودر ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً ثم نضيفه إلى الخليط السابق.
4. تنقسم المكونات إلى قسمين، بحيث تكون الأجزاء متساوية، ثم يضاف الكاكاو إلى أحد الجزأين، ويتم خلطها جيدًا.
5. ثم يتم إحضار قالب الكيك، ثم يضاف إليه الخليط السابق بعد دهنه بالزيت وقليل من الطحين.
6. يضاف الخليط الآخر، ثم يتم إحضار سكين، ثم يتم لف الخليط بالسكين مع مراعاة أنه لا يلمس القاع.
7. يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين، وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل إلى أربعين دقيقة، أو تنضج المكونات.
8. تُخرج المكوّنات من الفرن وتُقطّع وتُقدّم ساخنة.

3- كيك الفانيليا

كيك الفانيليا من أشهر أنواع الكيك، والتي يمكن صنعها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، حيث لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويتم تحضيرها بالخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب سكر.
• ثلاثة أرباع كوب سمن.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ثلاث بيضات.

كيف تستعد

1. في البداية، يُخلط البيض بالسكر في الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.
2. أضيفي الفانيليا والحليب والسمن، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. يُحضر وعاء آخر، ثم يوضع فيه الطحين والبيكنج باودر، وتخلط المكونات الجافة مع بعضها حتى تصبح متجانسة.
4. ثم أضيفي خليط البيض إلى الدقيق، واخلطي جميع المكونات حتى يتم الحصول على قوام متماسك وناعم.
5. تحضر صينية متوسطة الحجم ثم توضع فيها القليل من السمن والدقيق حتى لا تلتصق المكوّنات بها.
6. توضع المكونات في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين، وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل.
7. بعد ذلك تُختبر الكيكة بالسكين وعندما تنضج تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
8. يمكن تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة أو شرائح وتقديمه مباشرة إلى جانب المشروبات المختلفة.