افضل وصفات طبخ مغربي سهلة التحضير

افضل وصفات طبخ مغربي سهلة التحضير الذي يقدمه لكم موقع الساعه حيث يضم المطبخ المغربي العديد من الأطباق والوصفات المختلفة والتي لها مذاق رائع وأصيل ولهذا اخترنا لكم مجموعة من أشهر الأطباق والوصفات التي تشتهر بها طريقة مغربية سهلة وسريعة التحضير.

افضل وصفات طبخ مغربي سهلة التحضير

هناك العديد من الوصفات المغربية اللذيذة، والتي تحتوي على مذاق شهي ومذاق رائع، والتي يحبها الكثير من الناس من جميع أنحاء العالم، وبالتالي سنستعرض أسهل تلك الوصفات، ومنها ما يلي:

1- طاجن بامية

هذه الوصفة من الوصفات التي لها مذاق رائع ومذاق فريد، وتعتمد على صنع البامية بطريقة بسيطة في الفرن، ولها قوام كثيف.

المكونات اللازمة

• كيلوغرام من البامية.
• نصف كيلو لحم.
• كيلوغرام من الطماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
• ست حبات من الثوم المفروم.
• واحد من البصل.

كيف تستعد

1. يوضع اللحم في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ويترك على النار حتى ينضج لمدة ساعة على الأقل، مع إضافة الملح، وبعد ذلك يُرفع اللحم من المرق، ويترك جانباً.
2. يتم إحضار وعاء عميق، ثم يوضع فيه القليل من السمن، ويترك حتى يسخن، ثم يضاف إليه البصل والثوم، وتقلب المكونات جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. نضيف كمية الفلفل الأخضر الحار ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
4. يُضاف عصير الطماطم ويُحرّك جميع المكونات معًا، ثم يُضاف اللحم المسلوق سابقًا.
5. نضيف البامية ونقلب المكونات ونتركها على النار لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
6. يتم إحضار الكسرولة إلى الفرن، وتضاف إليها المكونات السابقة، ثم يتم إدخالها في الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تنضج وتتكاثف وتصبح سميكة.
7. يُخرج الطاجين من الفرن، ثم يُقدم ساخناً مع الخبز أو بعض الأطعمة الأخرى حسب الرغبة.

2- طاجن الدجاج بالزيتون

وصفة الدجاج بالزيتون من الوصفات البسيطة التي لها مذاق رائع ولذيذ، وسريعة التحضير، وتتكون من الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• دجاجة كاملة.
• ملعقة سمن.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ثمانية خيوط من الزعفران.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوبان من الماء.
• نصف كوب زيتون أخضر.
• واحد من البصل.

كيف تستعد

1. نضع القليل من الزيت على نار هادئة ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى تذبل.
2. نضيف الزنجبيل والكركم إلى الماء ونترك المكونات على النار حتى تغلي معا وتترك جانبا.
3. يُحضر الدجاج ويُدهن بالسمن والبهارات ويوضع في المرق ويترك على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج الدجاج.
4. يُخرج الدجاج من المرق ويوضع في صينية الفرن ويدخل في الفرن ويترك لمدة ربع ساعة حتى يكتسب اللون الذهبي المفضل.
5. يُحضر المرق ويُضاف إليه الزيتون ويُترك على النار لبضع دقائق إضافية على النار.
6. يُخرج الدجاج من الفرن ويوضع في طبق التقديم ويضاف إليه القليل من المرق مع الزيتون ويقدم ساخناً.

3- كسكس برتقالي

هذه الوصفة من الوصفات المغربية التي لها مذاق رائع ولذيذ، ويحبها كثير من الناس، ويمكن صنعها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

المكونات اللازمة

• ستة أكواب من الكسكس.
• كيلو ونصف من البرتقال.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
• نصف كوب فستق.

كيف تستعد

1. يوضع الكسكس في وعاء، ويضاف إليه زيت الزيتون، ويقلب جيدًا باليد، حتى يتداخل جيدًا مع الزيت، ثم نتركه جانبًا.
2. يُعصر البرتقال ويُوضع على النار ويُضاف إليه الزبيب ويُترك لمدة خمس دقائق على الأقل، حتى يجف العصير من السوائل الزائدة ويصبح كثيفًا.
3. يضاف الكسكس وتقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى التجانس التام، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق على الأقل، ويفضل وضعها في وعاء محكم الغلق، بحيث يتم التحكم بغطاء المكونات بإحكام. .
4. اتركي الخليط حتى يمتص الكسكس كل عصير البرتقال في الوعاء ويجف تمامًا.
5. يُرفع الكسكس عن النار، ويوضع في أطباق التقديم، وبعدها يُضاف الفستق المطحون والمحمص.