افضل وصفات طبخ رمضان 2022
بط مع الأرز
مكونات
- 1 بطة متوسطة الحجم
- 2 كوب أرز مصري
- 2 بصل
- 150 جرام زبدة أو سمن
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- الهيل أو الهيل
خطوات التحضير
- ننظف البط بالماء جيدًا ونغسل الأرز.
- نضع الأرز في الملح والفلفل والكمون والزبدة في قدر على النار ونقلب جيداً.
- نحشو العنق بالأرز، ثم نملأ بطن البط به.
- ثم نقوم بغلق فتحة البطن سواء ضمتم الساقين (توريك) أو خياطتهما.
- املأ قدرًا كبيرًا بالماء وأضف الملح والفلفل والكمون والهيل، ثم اتركه على النار حتى يغلي.
- نضع البطة في ماء مغلي ونتركها لمدة 3 ساعات حتى تستوي حسب حجمها.
- سيدتي يمكنك وضع البطة في حلة الضغط ولن تستغرق ساعة حتى تنضج.
- أخرج البطة من القدر بعد نضجها وقطعها عندما تبرد حسب الرغبة.
- انقليها إلى صينية وضعي معجون الطماطم المبهر على السطح وادخلي الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وزينيها ورصّيها في طبق التقديم.
جلاش لحم
مكونات
- نصف كيلو جلاش
- 300 جرام سمن
- (حشوة)
- 50 جم سمن
- 50 جرام بصل شرائح
- 20 جم ثوم مفروم
- 500 جرام لحم مفروم
- 10 جم صوص
- 25 جرام شوربة
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 50 جم لحم طماطم
- 50 جم كزبرة مفرومة
- 100 جم جبنة موتزاريلا
- (للوجه)
- 150 مل حليب
- 2 بيض
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
كيف تستعد
ها هي أفضل وصفة صينية للنطر باللحم المفروم، جربها معنا واستمتع بأروع مذاق مع عائلتك. تحضير الجلاش باللحم المفروم
نضع البصل والثوم في مقلاة ونضيف اللحم والصلصة ونتبل بالملح والفلفل ونضيف الحساء ونضيف الطماطم والكزبرة ونتركها على نار هادئة. في وعاء نخفق البيض والحليب ونتبّلهما بالملح والفلفل.
- نحضر الجلاش دهان كل ورقة على حدة بالسمن السياحي.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن ونضع فيها نصف كمية الجولاش المدهون ونضيف اللحم المطبوخ نصفين ونضيف الجبن ونرتب باقي الجولاش ثم نقطعها ونسكبها بالحليب والبيض ونتركها .
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة وقدميها