افضل وصفات طبخ الدجاج المتنوعه، لأن لحم الدجاج من أشهى الأطعمة، والتي يمكن إدخالها في العديد من الوصفات المختلفة، والتي تعطي مذاقاً رائعاً ولذيذاً، لذلك من خلال السطور التالية نستعرض أفضل وصفات الطبخ الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة ومذاق رائع ولذيذ، يمكنك التجديد والتنوع لأفراد أسرتك على المائدة، لذا تابعونا للتعرف على هذه الوصفات.
افضل وصفات طبخ الدجاج المتنوعه
هناك العديد من الوصفات البسيطة والسريعة، حيث يمكن طهي الدجاج، ويمكن تحضيرها للغداء أو العشاء، والتي تحمل طعمًا شهيًا، وفي نفس الوقت لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير، ومن بين تلك الوصفات التالية:
1- وصفة الدجاج المشوي
تعتبر هذه الوصفة من ألذ الوصفات لعمل الدجاج، لما لها من طعم لذيذ ومذاق رائع يتوق إليه كثير من الناس، ويمكن تناولها بجانب أطباق المعكرونة أو بجانب الخبز الأبيض مع السلطة الخضراء حسب الرغبة، و يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- دجاجة مقطعة نصفين.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة من الكاري
- كوب واحد من الزبادي.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- واحد من البصل.
- واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- واحدة من حبات الطماطم.
كيف تستعد
- في البداية يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل والخل والليمون وجميع البهارات، ثم يخلطون جيدًا مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا تمامًا.
- يضاف إليها الدجاج المبشور، ثم يخلط جيداً، ثم توضع المكونات في الثلاجة، وتترك لمدة 6 ساعات على الأقل أو أكثر حسب الرغبة.
- يحضر وعاء أو صينية، ثم يوضع فيه الدجاج، ويضاف إليه شرائح البصل، والفلفل الأخضر الحار، والطماطم، وتلف المكونات بورق قصدير، ثم توضع في الفرن وتترك على الأقل. ساعة حتى ينضج الدجاج جيدا.
- بعد ذلك يتم إخراج الدجاج من الفرن وإخراج القصدير منه وإدخاله مرة أخرى حتى يكتسب اللون الذهبي المفضل ويمكن وضعه تحت شواية الفرن لنتيجة سريعة.
- يُخرج الدجاج المشوي من الفرن، ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز أو المعكرونة وهو ساخن بصلصة الطحينة.
2- وصفة شاورما الدجاج
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وصفات عمل الدجاج، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يرغب فيه الكبار والصغار، وبالتالي يتم تناولها بكثرة في المطاعم، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة للغاية، من خلال هذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- ربع كوب خل أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- فصين من الثوم المفروم.
- واحدة من حبات الطماطم.
- واحدة من البصل المفروم.
كيف تستعد
- يُحضر الدجاج المخلي، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة، ويوضع في وعاء.
- أضف الملح والفلفل والخل والليمون والتوابل والثوم وزيت الزيتون، واخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
- ضعي المكونات في الثلاجة، واتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص التتبيلة.
- تحضر مقلاة، ويضاف إليها القليل من الزيت، وتترك للتسخين، ثم يضاف إليها البصل المفروم.
- قلبي البصل جيدًا حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي شرائح الدجاج.
- أضيفي الفلفل الأخضر المقطّع والطماطم، قلّبي المكونات معًا حتى تتجانس، واتركيها حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يقلب جيدا على نار عالية حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا وبعد ذلك يرفع عن النار ويقدم.
3- وصفة الدجاج والخضروات
تعتبر وصفة الدجاج بالخضار من الوصفات السهلة واللذيذة لعمل الدجاج، والتي يمكن عملها بدون وقت طويل، وتقدم مع الأرز الأبيض، ويتم إتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- شرائح دجاج.
- واحدة من البطاطس.
- أحد الجزر.
- واحدة من الطماطم.
- واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
- واحد من البصل.
- أحد حبات الكوسة.
- ملعقة من الملح
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من الزعتر
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيف تستعد
- تُحضر الخضار وتُقطّع إلى مكعبات أو شرائح وتوضع على صينية.
- نضيف الدجاج والملح والبهارات والفلفل الأسود والزيت، ولف الصينية بورق قصدير.
- توضع في الفرن وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج جميع المكونات.
- تُخرج المكونات، ويُزال القصدير منها، ثم توضع مرة أخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أخرجي الدجاج والخضروات من الفرن وقدميها مع الأرز الأبيض.