وصفات المكسرات مع السنبوسك
المكونات
1/4 كوب جوز مبشور
2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
1/4 كوب كاجو 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1/4 كوب صنوبر
رشة هيل مطحون
– 2 كوب زيت للقلي
– رولات البامبو
طريق العمل
يُمزج الجوز والصنوبر المفروم والكاجو والسكر وماء الزهر والهيل.
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة قطعة عجين.
ثني ورقة العمل إلى مثلث.
استخدم كمية قليلة من الماء لدهن أطراف الأسياخ لجعلها لزجة ولن يكون هناك خطوط أثناء القلي.
كرر باقي العجينة لتحصل على 12 كنز.
سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي شرائح السمبوسة حتى تحمر.
أخرجه من مصدر الحرارة وقم بتبريده قبل الأكل
سمبوسة حلوة
السمبوسة الحلوة مثلثات لذيذة، محشوة بالمكسرات، فواكه طازجة لذيذة، حتى بعد أيام قليلة من التحضير.
مكونات صنع السمبوسة الحلوة
1 عبوة من عجينة السمبوسة. الحشوة
1 كوب فستق مفروم
1 كوب لوز مفروم
ملعقة كبيرة ماء ورد
– ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
خلطة الفطيرة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق ملعقتان كبيرتان من الماء تستخدمان في القلي بزيت نباتي قطر وفستق حلبي
طريقة تحضير السمبوسة الحلوة
افتح علبة سمبوسة وقطعها من المنتصف بالطول، ثم غطها بمنشفة مطبخ مغموسة في الماء وضعها جانبًا في وعاء عميق. نضيف الفستق واللوز وماء الورد والسكر والقرفة ونقلب حتى تمتزج المكونات معا وتترك جانبا.
نضع الدقيق في طبق عميق ونضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة سائلة
نأخذ مستطيلاً من العجين، نضعه عمودياً ونثني حواف المستطيل حتى يتشكل جيب أو تجويف لتشكيل مثلث
ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في التجويف
اضغط على الحشوة حتى تصبح فجوة فارغة
ثم نستمر في دحرجة العجين بالتناوب على العجينة مع الحفاظ على الشكل المثلث حتى تصل العجينة إلى نهايتها. توضع كمية صغيرة من خليط المعجون على حافة العجينة
ونصلح حافة العجينة، ونزيل الحواف الزائدة عند الحاجة.
انتهينا من ملء ما تبقى من السامبو، وخلال هذا الوقت حرصنا على تغطيته حتى لا يجف.
ضعي كوبًا من الشراب في طبق عميق واتركيه جانبًا. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وسخني الزيت.
ضعي بعض السمبوسة المحشوة في الزيت وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون. انقلها إلى ورق نشاف
ثم نضعها في شراب، يمكنك تزيينها بالفستق