افضل طريقة لعمل العاشوراء زي المحلات فاطمة أبو حاتي. عاشوراء طبق يفضله المصريون طوال شهر المحرم خاصة أنه يعتبر غذاء صحي لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وألياف وغيرها من العناصر الغذائية الهامة جدا.
افضل طريقة لعمل العاشوراء زي المحلات فاطمة أبو حاتي
في السطور التالية سنتعلم كيف نجعل عاشوراء خطوة بخطوة باستخدام وصفات لذيذة مثل المحلات حيث أن عاشوراء بها أكثر من طريقة ولكن اللب والنتيجة واحدة مع اختلاف بسيط في المذاق.
تتنوع طرق عمل عاشوراء من بيت إلى بيت، وكذلك المكسرات وغيرها من الإضافات التي يحرص قلة على إضافتها إلى طبق الحلوى، مما يضفي عليه نكهة خاصة ومميزة، وذلك بمناسبة الاحتفال باليوم العاشر. شهر محرم نتعلم في هذا التقرير كيفية عمل عاشوراء باتباع خطوات سهلة وبسيطة.
يعتبر الشيعة عاشوراء يوما حزينا ومواساة لهم لأنه يصادف اليوم الذي قتل فيه الحسين بن علي حفيد النبي محمد في معركة كربلاء، فيعتبره الشيعة يوم حداد. حزن. تمامًا مثل العديد من الأحداث التاريخية الأخرى التي حدثت في نفس اليوم. تعتبر عاشوراء عطلة رسمية في بعض الدول مثل إيران وباكستان ولبنان والبحرين والهند والعراق والمغرب والجزائر. يعتبر صيام يوم عاشوراء سنة عند أهل السنة والجماعة، وصيامه يكفر عن ذنوب السنة الماضية.
مكونات صحن عاشوراء alqalea.com
1/4 كيلو قمح مقشر.
ملعقة كبيرة نشاء.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
كيلو حليب.
– ملعقة قشطة.
أضف السكر حسب الرغبة.
جوز الهند والزبيب والفول السوداني والجوز والبندق وأنواع أخرى من المكسرات يفضلها أفراد الأسرة لتزيين طبق عاشوراء.
طريقة تحضير عاشوراء
يجب غسل القمح جيداً، ثم نقعه في الماء ليلاً، وعند الفجر، يجب وضع الماء في إناء على النار مع إضافة القمح، حتى يغلي ويطهى تماماً.
يتطلب تصفية القمح من الماء وتركه ليبرد، ثم أخذ نصفه وطحنه حتى يصبح مثل العجينة، وبعد ذلك يتم وضع صندوق على النار يحتوي على الحليب والقمح والسكر والفانيليا، المكونات تترك لتغلي.
نضيف النصف الآخر المتبقي من القمح والقشدة مع التحريك جيداً على النار، ومن ناحية أخرى يجب إذابة النشا في ملعقتين كبيرتين من الحليب في وعاء آخر، لإضافته إلى المكونات على النار مع التحريك جيداً حتى يصبح الاتساق متماسكًا.
بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، توزع عاشوراء في أطباق وتزين بمختلف المكسرات، والتي تفضلها شخصيات العائلة، وتقدم باردة.