افضل طريقة كيك بدون بيض. تعتبر الكيك من أشهر الحلويات التي تتواجد باستمرار في المناسبات والتجمعات والاحتفالات، حيث يستخدمها البعض كوجبة خفيفة للإفطار أو العشاء، لذلك يفضل الجميع تناولها. كعكة إسفنجية، ويمكن إضافة الفاكهة إليها.

هناك من يفضل وضع البيض داخل عجينة الكيك وهذا مرغوب فيه ولكن هناك من لا يفضل البيض في مكوناته لذلك سنعرض لكم من خلال مقال اليوم على الساعه مجموعة من الوصفات لعمل الكيك بدون بيض.

افضل طريقة كيك بدون بيض

هناك طرق عديدة لعمل الكيك بدون بيض منها:

الطريقة الأولى

مكونات

عجينة

  1. 300 جرام من الدقيق الأبيض.
  2. 300 جرام من الحليب المجفف.
  3. كوبان من الماء.
  4. 300 جرام من السكر.
  5. علبة من مسحوق الخبز.
  6. ملعقة فانيليا
  7. 330 جرام زيت نباتي.

صلصة

  1. كوب سكر.
  2. ربع كوب ماء.
  3. تقطع الفراولة إلى مكعبات.

زخرفة

  1. كريم حلويات جاهز.
  2. مكسرات محمصة.

كيف تستعد

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء والحليب البودرة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ثم نضع فوقهم الدقيق والبيكنج باودر والزيت والفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات. بعضهم البعض.
  2. نحضر قالب كيك، ندهنه بالزيت، ثم نضع الخليط فيه، ثم نضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة ساعة أو ربع.
  3. ثم نقوم بفتحها للتأكد من وصولها إلى نقطة النضج التام، وإعطائها اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن.

ثمين

نقوم بضربها بمضرب كهربائي حتى تصبح ذات تناسق وتماسك مناسبين.

صلصة

نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه الماء والسكر ونتركهم حتى يصلوا لدرجة الغليان على نار هادئة ثم نضع قطع الفراولة ونتركها حتى تغلي مع الخليط، وعندما تتماسك نخرجها من النار ونتركها حتى تبرد.

ثم نضع الكيكة في طبق التقديم، وندهنها من جميع الجهات بالكريمة، ثم نضع المكسرات على جوانبها، وعلى سطحها نوزع الصلصة، وبذلك تكون الكيكة جاهزة للتقديم.

الطريقة الثانية

مكونات

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
  2. كوبان من السكر.
  3. كوب وربع زيت نباتي.
  4. كوبان من الماء.
  5. ملعقتان كبيرتان من الخل.
  6. ملعقة ونصف صغيرة من البكنج بودر.
  7. ملعقة ونصف من صودا الخبز.
  8. ملعقة ونصف من الفانيليا.

يمكن استبدال الخل بعصير البرتقال.

كيف تستعد

  1. أحضر وعاءًا عميقًا، ضعي فيه الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر، واخلطي هذه المكونات جيدًا.
  2. ثم نأتي إلى وعاء صغير، ونضع فيه الزيت والماء والخل والفانيليا ونقلبه جيدًا لخلط جميع المكونات معًا، ثم نضعه على خليط الدقيق والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى جميع المكونات متماسكة.
  3. نحضر قالب كيك ونقوم بدهنه بالزيت ثم نضع الخليط به ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. نترك القالب لمدة 50:60 دقيقة، وعندما نتأكد من نضجه، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد، ثم نقطعه، ويكون جاهزًا لتقديمه هنا.

الطريقة الثالثة

مكونات

  1. كوبين من الطحين الأبيض.
  2. كوب سكر ناعم.
  3. كوب وربع عصير برتقال.
  4. ربع كوب زيت نباتي.
  5. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  6. ملعقة من البيكينغ باودر.
  7. ملعقة كبيرة خل.

كيف تستعد

  1. نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في العمل عند درجة حرارة 180 درجة.
  2. نأتي إلى قدر ونضع الزيت والفانيليا وعصير البرتقال والخل ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  3. نحضر قدرًا آخر ونضع الطحين والبيكنج باودر والسكر فيه ونخلطهم معًا ثم نضع مزيج الزيت وعصير البرتقال والخل والفانيليا عليهم.
  4. امزج هذه المكونات جيدًا حتى تجد أنها أصبحت خليطًا واحدًا.
  5. ثم نحضر قالب الكيك، ونقوم بدهنه بالزيت، ونضع ذرة من الدقيق على أرضية القالب، ثم نضع الخليط، ونضعه في فرن محترق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. تم ترك القالب داخل الفرن قرابة الساعة ولكن ربع ساعة مع الاستمرار في إخراجه في الوقت المناسب عندما ينضج ووضعه تحت الشواية حتى يأخذ سطحه لونًا ذهبيًا رائعًا.
  7. عندما نخرجه نتركه ليبرد، ثم نبدأ في التقطيع، ويمكن وضع العسل أو قليل من جوز الهند أو مسحوق السكر كشكل من أشكال الزينة، لأنه يعطيها طعمًا لذيذًا.

قدمنا ​​لك أكثر من طريقة لعمل الكيك بدون بيض، وهناك طريقة بدون بيض أو حليب لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من منتجات الألبان. لقد نضجت أو لم تنضج بتحضير سكين، ووضعها في وسط القالب.