افضل طريقة عمل منتو كذاب بالخطوات. من الوجبات الأساسية في الصين، وهي عبارة عن عجينة بحشوات لذيذة من الدجاج أو الخضار أو اللحوم. بعد انتشاره في المملكة العربية السعودية، أصبح مفضلاً من قبل العديد من الأطفال والكبار. وهي موجودة دائما على بعض الطاولات كطبق جانبي، وننصحك بتحضيرها خلال شهر رمضان وقت الإفطار، حيث يسهل بلعها ولذيذ. إليك أكثر من طريقة لصنعها بالساعه
افضل طريقة عمل منتو كذاب بالخطوات
منتو كاذب يصاب بالجنون
المقادير: كيلو ونصف لحم، 2 بصل مفروم ناعماً، كيلو عجينة سمبوسة، 3 طماطم، ربع كيلو جبن كريمي، 3 ملاعق كبيرة مايونيز، 2 علبة كريمة، رشة فلفل بني، 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة:
- في وعاء نظيف، ضعي البصل والطماطم والملح والفلفل ثم اسقطي اللحم عليهم. ونبدأ في مزجها جيدًا. حتى يمتزج اللحم تمامًا.
- نحضر عجينة السمبوسة واحدة تلو الأخرى، ونضع اللحم فيها، ونبدأ في لفها مثل السبرينغ رولز.
- ثم نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي من جميع الجوانب. نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- اترك الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة. نجد أنها أصبحت ذهبية اللون (أي نضجت جيدًا).
- نضع المايونيز والقشدة والجبن في محضر الطعام ونبدأ بالخلط حتى نحصل على قوام متماسك ولون أبيض.
- نضع المانتو في طبق التقديم بطريقة مماثلة، ثم نسكب الصلصة البيضاء على الوجه. من الممكن وضع القليل من الكرفس على الوجه.
كذاب منتو مع توست
المقادير: 2 صدور دجاج كاملة، 1 كيس توست كبير، 1 جزر، 3 فصوص ثوم، 1 فلفل أخضر، قليل من البقدونس المفروم، نصف كوب عصير طماطم، 2 ملعقة صغيرة ملح، علبة كريمة، 2 قطعة جبن كريمي، يرش بالفلفل الأسود والماء.
طريقة:
- في قدر، ضعي 4 أكواب من الماء فيها واتركيها حتى تصل لدرجة الغليان. ثم ضعي صدور الدجاج لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم ضعه على طبق
- في قدر آخر على النار، نضع البصل ونقلبه حتى يصل إلى اللون الذهبي. ضعي الطماطم والملح والفلفل والجزر والبقدونس.
- نحصل على الدجاج ونبدأ في خلطه معًا.
- خذ شرائح التوست وأزل الحواف وافردها بعصا خشبية. ثم نرتب نصف الكمية في صينية مدهونة بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة، ونبدأ في وضع الحشوة كاملة، وتغطيتها بالنصف الآخر من عجين التوست.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الجبن مع الكريمة حتى تمتزج، وضعيها على الوجه.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 أو 220 ونتركه يسخن قليلاً، ثم نضع الصينية حتى تنضج. نخرجها ونقدمها مع الكاتشب والمايونيز كأحد الأفكار لعشاء لذيذ.
طريقة عمل مانتو كذاب في الأفغانية
المقادير: كيلو لحم أزال الشوائب والدهون، نصف كيلو دقيق، 3 حبات كبيرة مفرومة، ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة كمون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ماء، زبدة.
طريقة:
- في الخلاط الكهربائي، نضع الطحين والملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل والماء. ونخلطهم جميعًا حتى نحصل على قوام كثيف ونكون طريًا في نفس الوقت.
- ثم ضعي العجينة في وعاء عميق، غطيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- في وعاء آخر نضع البصل المقلي واللحم والنصف الآخر من الفلفل والكمون.
- ثم نخرج العجينة ونلفها ونقطعها إلى حلقات دائرية مع حشوة صغيرة في كل منها.
- ثم يتم تشكيلها حسب الرغبة، وفي النهاية يتم دهن الوجه بقليل من الزبدة.
- نضع النعناع في وعاء ونتركه على البخار. وبعد التأكد من نضجها الكامل داخليا وخارجيا. أخرجيها وقدميها ساخنة مع القليل من عصير الطماطم.
طريقة الكذب منتو بالرقائق
المقادير: كيلو خضار مشكلة – نصف كيلو تورتيلا – 2 كوب شوربة كريمية – علبة كريمة – 5 قطع جبن مطبوخ – نصف ملعقة ملح – ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود – 2 بصل – ناعماً مفروم، 1 طماطم، معصور، من الممكن وضع كمون، 1 مرق.
طريقة:
- في البداية نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحساء كله والمرق عليه. بعد ذوبانه تمامًا، نبدأ في وضع التورتيلا بداخله حتى يصبح طريًا تمامًا.
- في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت والخضروات مع البصل ونقليها جيداً حتى تذبل، ثم نضع عليها عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون. حتى تنضج المكونات جيدًا وتُرفع عن النار.
- في الخلاط الكهربائي، نضع الجبن والقشدة ونضيف إليها المايونيز.
- في صينية، نضع التورتيلا والحشو فوقها تمامًا، ونبدأ في لفها بأصابع طويلة. ثم نسكب الصلصة على الوجه ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. من الأفضل تقديمها ساخنة.
وبالتالي، ربما نكون قد وفرنا لك جميع الطرق الممكنة لإعداد القائمة الزائفة بأقل الإمكانات وأعلى جودة وأفضل طعم.