افضل طريقة عمل كنافة منال العالم, نقدمها لكم اليوم من خلال مقالتنا على الساعه. من أنواع الحلويات التي يشتهر بها العرب، وهي من أحلى وأجمل أنواع الحلويات. يختلف الجميع حول صنعها لأنه من السهل تشكيلها وفقًا للطريقة التي تريد أن تأكلها والحشو هو نفسه. لكن في النهاية لا نجد أفضل من الشيف الماهرة منال العالم لتحضيرها لنا ومعرفة كيفية تحضيرها من خلالها. كل ما عليك فعله هو قراءة المقال بعناية.

افضل طريقة عمل كنافة منال العالم

كنافة سهلة بالقشطة

مكونات

كيلو كنافة

4 أكواب حليب

1 ملعقة كبيرة فانيليا بنية

4 ملاعق كبيرة نشاء

كوب ونصف سمن طري بدرجة حرارة الغرفة

2 كوب سكر بودرة

2 كوب شيرا

كيف تستعد

  1. الخطوة الأولى هي تسخين الفرن جيداً، ويجب أن يكون عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولا تزيد عن ذلك.
  2. في وعاء عميق، ضعي الكنافة والسكر البودرة. امزجها جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج معًا
  3. ثم نرش السمن وهذه خطوة ضرورية حيث يجب خلط جميع خيوط الكنافة جيداً مع ملاعق السمن. حتى نلاحظ أن لونه أصبح ذهبيًا
  4. نحضر نصف كمية الكنافة ونضعها في صينية مدهونة بالسمن جيداً. ويفضل أن تكون مجوفة في المنتصف
  5. نضغطها على الدرج حتى تتكامل بشكل جيد، يمكنك استخدام صحن للضغط على الكمية.
  6. لتحضير الكريمة، نحتاج إلى تحضير قدر متوسط ​​الحجم ووضع الحليب والنشا والفانيليا فيه، ونخفقهم جيدًا بالمضرب السلكي. بعد أن يذوبوا جميعًا، نرفعهم على النار ونقلبهم بملعقة خشبية حتى يبدأ الحليب في الغليان ثم تحصل على كريمة سميكة.
  7. نسكب الكريما على سطح الكنافة.
  8. ثم نضع الجزء الثاني من الكنافة بشرط ألا نضغط عليه.
  9. نضع الصينية لمدة نصف ساعة على الأقل بشكل متواصل حتى تصبح هذه الكنافة ذهبية اللون.
  10. نخرجها من الفرن ونصب فناجين الشيرا فوقها.
  11. ويفضل تناوله باردا حتى يمتص الشيرا تماما.

طريقة عمل الكنافة بالجبن منال العالم

مكونات

كيلو كنافة

كوب جبن موزاريلا

2 كوب كبير جبن عكاوي

5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

كوبان من السمن السائل

5 ملاعق كبيرة زبدة طرية

ملعقة كبيرة من صبغة الكنافة

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

كيف تستعد

  1. نحضر قطع الجبن ونضعها في الماء لمدة ساعتين ثم نغير الماء ونتركها لمدة ساعتين أيضا. سبب هذه العادة هو التخلص التام من كمية الملح الموجودة فيها.
  2. الشيء نفسه بالنسبة لجبن الموزاريلا.
  3. ثم ضعي ماء الورد وماء الزهر والسكر في فلتر.
  4. نضع فتات الكنافة بالسمن. امزجهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي الفاتح.
  5. نضع الأربع الأربع الأولى من الكنافة على سطح الصينية.
  6. ثم ضعي قطع الجبن بشكل جيد التوزيع، لكن بشرط أن تضغطي على الجبن مبدئيًا حتى تتخلصي من الماء الذي شرب.
  7. ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة لتكون رقيقة.
  8. توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  9. أخرجيها، قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم وضعي ملعقتين كبيرتين من العسل على كل واحدة في أطباقها.
  10. يمكنك رش المكسرات المسحوقة على السطح.

هذه أشهر الوصفات التي اشتهرت بها الشيف العالمية منال العالم، عن طرق تحضير الكنافة.