افضل اكلات شهية بالدجاج. وهي من أنواع البروتينات التي يحبها الجميع ولا فرق فيها، كما أنها تُحلى مذاق الطعام كثيرًا لأننا نحصل على مشروب جميل ودسم يساعد على تسوية الطعام. وأيضًا، يرى جميع الشباب الآن أنه أفضل من دواء اللحوم الحمراء من الأبقار والجاموس وما شابه ذلك. ومع ذلك، فإنه لا يكلف الكثير من المال، على عكس الأسماك واللحوم الأخرى. ومن خلال مقالنا اليوم على الساعه سنقدم لكم بعض الوجبات التي يمكننا تحضيرها من خلال الدجاج.
افضل اكلات شهية بالدجاج
أكثر من مليون وصفة يمكننا استخدام الدجاج بأشكال مختلفة وبطرق جديدة ومبتكرة. وذلك لأنه من الأطعمة التي تناسب الجميع.
صدور دجاج محشية بالارز المتبل
مقادير صدور الدجاج
8 قطع صدور دجاج مسحب، كوب جبنة موتزاريلا، 100 مل زيت ذرة، ربع كيلو فطر، ملعقتان كبيرتان ملح، مكعبات فلفل ملون، أعواد خشبية صغيرة، 3 أكواب طحين، 3 متوسطة الحجم بصل.
مكونات الأرز المبهرة
2 كوب أرز سعودي، 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً، 2 فص ثوم، رشة كمون، رشة كاري، رشة كركم، ملعقة صغيرة ملح، 3 أكواب شوربة دجاج، ربع ملعقة صغيرة بابريكا، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مهروس ساخن (حسب الرغبة)، 1 ملعقة متوسطة من صلصة الطماطم، 1 مكعب مرق دجاج.
طريقة تحضير الدجاج
- توضع صدور الدجاج على سطح مستو، وتثقب من المنتصف وتغطى بالملح من الجانبين.
- قطع الفطر والفلفل إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
- ضعيهم في وعاء مع البصل وجبنة الموزاريلا واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضع هذا الخليط في منتصف الدجاجة المثقوبة، نلفها مثل اللفافة ونغلقها بعصي خشبية.
- الغرض من عيدان تناول الطعام هو إبقائها مغلقة أثناء القلي.
- في طبق صغير من الثوم، نضع البيض ونخفقه جيداً ونرش عليه القليل من الفلفل الأسود.
- ضعي كل صدر دجاج فيه.
- ثم أخرجيها وضعيها في الدقيق حتى تغطى من جميع الجهات.
- ضعي الزيت في المقلاة وسخنيها جيداً. وابدأ في وضعها واحدة تلو الأخرى واقليها من جميع الجوانب.
- بعد أن يصبح ذهبيًا، أخرجه وضعه على مناديل ماصة.
طريقة تحضير الأرز
- اغسلي الأرز جيداً، ثم ضعيه في ماء دافئ لفترة.
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار، نسكب المكونات. في البداية نضع الزيت حتى يسخن قليلاً ثم نضيف البصل ثم الفلفل الأخضر ثم الثوم.
- نبدأ في تقليبهم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني قليلاً، ويكونون في حالة طرية.
- نضع الأرز فوقه ونقلبه.
- نضع معجون الطماطم ثم مكعب الدجاج ثم الملح وجميع البهارات المختلفة.
- نبدأ في سكب الحساء شيئًا فشيئًا.
- نتركها في البداية على النار شديدة الحرارة، ثم نبدأ في تهدئة النار قليلاً من البداية وتغطيتها.
- ثم نبدأ في سكب الأرز بعد طهيه في طبق مزين وفوقه قطع صدور الدجاج المحشي وهنا تحصل على أفضل وجبة.
طريقة عمل ملوخية بالدجاج
مكونات
نصف كيلو ملوخية، ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقتان كبيرتان عصير ليمون، بصل مفروم ناعماً، 4 أكواب مرق دجاج مذابة في ماء أو شراب، قطعة من صدور الدجاج وملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- في قدر صغير، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس، واقليهم على نار متوسطة، أضيفي قطع الدجاج وابدئي في قليها حتى يتغير لونها، ثم ابعديها عن النار واتركيها جانباً.
- في وعاء آخر، ضعي باقي الزيت على الموقد، وضعي باقي الثوم والبصل فيه.
- بعد أن يتغير لونها ويصبح أغمق، أضف عصير الليمون ومرق الدجاج والفلفل الأسود والملح.
- ويبقى على هذا الوضع حتى يصل إلى درجة الغليان، وهنا نضع الملوخية ونتركه لمدة خمس دقائق ويبقى على هذا الوضع. ثم نرفعها عن النار ونضعها في الطبق.
هذه الوجبات هي جزء صغير جدًا من العديد من الأطباق التي يمكننا إعدادها باستخدام الدجاج.