أضرار المواد الحافظة في الوجبات السريعة الأطعمة السريعة هي الأطعمة التي غالبًا ما يبدأ الناس في تفضيلها، سواء كانوا أطفالًا أو بالغين، بسبب مظهرها ومذاقها. أحد الأسباب التي تجعل الناس ينجذبون إلى الوجبات السريعة على وجه الخصوص هو حقيقة أنه يمكن تناولها على الفور والشعور بالشبع بسبب حجمها الكبير. اذن ما هي اضرار الوجبات السريعة للاطفال ان اضرار هذه الاطعمة التي تضر بالجميع على الاطفال هي اكثر بكثير بسبب بنيتها الضعيفة وكونها في طور النمو. يقول جميع خبراء الصحة إن الأطفال الذين يتغذون على الوجبات السريعة في سن مبكرة يعانون من السمنة ومشاكل الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الأمراض الجسدية الأخرى لسنوات قادمة.
بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون الحيوانية، فإنه يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يسهل تكوين السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
الوجبات السريعة ذات القيمة الغذائية المنخفضة من حيث الفيتامينات والمعادن تضعف جهاز المناعة لدى طفلك.
الآثار الجانبية للمواد الحافظة
نظرًا لحقيقة أن الأطعمة المقلية يتم تحضيرها بالزيت الذي طال انتظاره، فإنها تفسد كيميائيًا. كما أن حرق البطاطس أو غيرها من المواد المماثلة له آثار مسرطنة. من المعروف أن المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، عند تناولها مع الأطعمة السريعة، تخل بالتوازن الكيميائي للجسم وتسبب آثارًا سلبية على الحالة العقلية.
هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والملح يمكن أن تسبب مشاكل في ضغط الدم عن طريق رفع ضغط الدم.
المواد الحافظة الثقيلة والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى في الوجبات السريعة من بين الأشياء التي يجب تجنبها عند الأطفال لأنها تؤثر سلبًا على نمو الجسم.
هذه الصفات السلبية للأطعمة السريعة كافية لوضعها في فئة الأطعمة التي يجب تجنبها، على الرغم من كونها لذيذة. من بين الأشياء التي يمكن للوالدين القيام بها هو تثقيف أطفالهم بشكل صحيح حول هذه الأطعمة الضارة.
على وجه الخصوص، يعد وجود ثقافة الطعام وعادات المائدة في ترتيب الأسرة أمرًا مهمًا لطفلك حتى يعتاد على الطهي في المنزل وتناول الطعام الصحي.
المواد الحافظة في الغذاء
من واجب كل والد أن يضع في اعتباره أن مشاكل السمنة والسمنة في أوروبا والولايات المتحدة تسبب ملايين الوفيات كل عام، وأن يتأكد من أن عادة الوجبات السريعة لا تنتشر لطفلك، ولا حتى مثل مكافأة في العودة لأي شيء مع انخفاض الوقت الذي يقضيه في الأكل والشرب، يزداد استهلاك الوجبات السريعة. الحاجة إلى السفر بشكل متكرر، وحقيقة أن جزءًا كبيرًا من الوقت يقضي في الحافلات الصغيرة والحافلات والسيارات، وحقيقة أن الحياة التجارية أصبحت مجالًا وظيفيًا كاملًا، تعني أن عادات الوجبات السريعة أصبحت منتشرة على نطاق واسع.
ليس من السهل منع هذا الاتجاه التغذوي الجديد، القائم على التغذية السريعة والاستهلاك السريع للأطعمة الجاهزة للأكل، والتي انتشرت أيضًا في تركيا. في السنوات القادمة، سوف ينتشر استخدام منتجات الوجبات السريعة. من المستحيل حل المشكلة عن طريق حظر أو إدانة الوجبات السريعة وإخبار المستهلكين فقط بجوانبها السلبية. يوفر الحل عناصر أو قوائم وجبات سريعة صحية ويزيد من وعي المستهلك بالتغذية.
مساوئ المواد الحافظة في الوجبات السريعة
سنستمر في أكل البيتا واللحوم واللحوم والخبز ولفائف الدونر والخبز المحمص والسندويشات والبرغر. لن نتوقف عن تناول البطاطس المقلية والبيتزا والدجاج المقلي أو المايونيز والزيت والأطعمة المحملة بالبيض والكولا والمشروبات الغازية والفواكه! بدلاً من التعايش مع القلق من أن الوجبات السريعة يمكن أن تأخذ قلبنا بعيدًا، وتسبب السرطان، وتجعلنا سمينًا، وتزيد من ضغط الدم والسكر، يجب علينا إجراء بعض الأبحاث وإيجاد طرق لجعلها صحية. من الضروري استبدال المواد الضارة ببدائل أقل ضررًا أو غير ضارة أو تطوير تدابير لتقليل ضررها. لا تنس أن الوجبات السريعة تشمل الحساء سريع الذوبان والأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة.
لا تكمن مشكلة الوجبات السريعة في محتواها العالي من السعرات الحرارية فقط. معظم هذه الأطعمة منخفضة في العناصر الغذائية القيمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. جميع الأطعمة السريعة تقريبًا غنية بالسعرات الحرارية. معظمهم ذو قيمة غذائية منخفضة. حتى في أصغر الوجبات السريعة، ستحصل على 400-500 سعرة حرارية. يمكن أن تضيف قيمة الطاقة الإجمالية لبعض قوائم الوجبات السريعة الأعلى ما يصل إلى 1500-2000 سعرة حرارية. وذلك لأن منتجات الوجبات السريعة غنية بالكربوهيدرات والدهون.
ومن المشاكل الرئيسية أيضًا أن ما يقرب من نصف الطاقة الموجودة في الأطعمة السريعة مصدرها الدهون. لسوء الحظ، غالبًا ما تكون هذه الدهون دهونًا مشبعة أو متحولة غير صحية. من ناحية أخرى، الكربوهيدرات هي كربوهيدرات مع ارتفاع نسبة السكر في الدم واضطراب في توازن السكر في الدم والأنسولين. مقلي بشكل خاص،
منتجات الوجبات السريعة بها أخطاء أخرى أيضًا! هذه المنتجات غنية بالملح أو الصوديوم. تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والفيتامينات مثل فيتامينات A و C، وغالبًا ما تحتوي على الكالسيوم والمعادن الأخرى. تمتزج الكربوهيدرات الموجودة في هذه المنتجات مع الدم بسرعة وتسبب تقلبات خطيرة في توازن السكر والأنسولين. طرق الطبخ غير الصحية. أثناء الطهي، تفقد معظم العناصر الغذائية أو تتشكل مواد جديدة ضارة بالصحة في بنيتها. يمكن أن تتكون مواد كيميائية مسرطنة جديدة في تلك التي يتم إنتاجها في درجات حرارة عالية جدا.
المشروبات التي يتم تناولها في قوائم الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من السكر. يُزعم أن السكر الموجود في شراب الذرة له آثار صحية سلبية. غالبًا ما تحتوي هذه المشروبات على نسبة عالية من الكافيين أيضًا. نظرًا لطاقتها العالية، فمن المحتمل أن تسبب السمنة، وبسبب محتواها من الكافيين، فمن المحتمل أن تسبب أضرارًا صحية.