اشهى وصفات طبخ السمك الشهي

اشهى وصفات طبخ السمك الشهي، حيث أن الأسماك من ألذ أنواع اللحوم، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، لذلك يجب تناولها بكثرة للاستفادة منها.

اشهى وصفات طبخ السمك الشهي

هناك العديد من الطرق والوصفات المختلفة التي يمكن من خلالها طهي الأسماك في المنزل، والحصول على وجبة لذيذة وشهية، ومن أفضل تلك الأطباق ما يلي:

1- سمك مشوي

وصفة السمك المشوي من ألذ وصفات طبخ السمك، فهي سهلة التحضير، ولها مذاق رائع ولذيذ، ويحبها كثير من الناس، وتتكون من الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كيلوغرامات من الأسماك.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقة من الفلفل الأحمر المسحوق
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

كيف تستعد

1. أولاً، نقطع الفلفل الأخضر الحلو والحار إلى قطع صغيرة ونقطع الثوم.
2. نخلط المكونات معًا ونضع السمك في وعاء عميق ونضيف الملح والبهارات الأخرى.
3. اتركي السمك في المكونات لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتبل.
4. بعد ذلك يتم إحضار السمكة وترص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتحضر إلى الفرن.
5. اترك السمكة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج جيدًا.
6. يمكن وضع السمك على شبكة الشوي، وشويه بالطريقة العادية حسب الرغبة.
7. يوضع السمك في أطباق التقديم، مزين بقليل من البقدونس المفروم، ويقدم ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

2- سمك بالخضروات

تعتبر هذه الوصفة من وصفات صناعة الأسماك التي لها طعم مميز وطعم رائع، حيث يضاف إليها العديد من المكونات الأخرى التي تضيف للسمك الطعم والنكهة المتميزين، وتتكون من الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كيلوغرامات من الأسماك.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• قطعتان من البطاطس.
• طماطم.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
• إحدى قرون الفلفل الأصفر الحلو.
• إحدى حبات الفلفل الأحمر الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

كيف تستعد

1. في البداية تغسل السمكة ثم تفتح منطقة البطن بالسكين ويتم عمل شقوق في مؤخرة السمكة.
2. ثم يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، وطماطم، وفلفل أخضر، وأحمر، وأصفر، وحار.
3. تُحضر صينية وتُضاف إليها الخضار المقطعة وترص جيداً ثم يُضاف إليها السمك.
4. السمك مغطى بالبهارات والبهارات والصينية ملفوفة بورق قصدير.
5. يتم إدخال الصينية في الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى ينضج السمك جيدًا.
6. تُخرج الصينية وتُرفع القصدير عنها ثم يُضاف زيت الزيتون إلى الوجه وتُعاد الصينية إلى الفرن.
7. تترك السمكة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن.
8. يقدم السمك مع الخضار الطازجة ويزين بالبقدونس ويقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.

3- سمك مقلي

تعتبر وجبة السمك المقلي من ألذ الأطباق التي يحبها الكثير من الناس، ولها مذاق رائع ولذيذ، وذلك بسبب إضافة العديد من البهارات والبهارات إليها، مما يجعلها مذاق رائع ولذيذ، ويتم تحضيرها بشكل كبير جدا. وقت قصير، وتتمثل الطريقة في الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كيلوغرام من شرائح السمك.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• فصين من الثوم المفروم.
• كمية الزيت.
• كوب دقيق.

كيف تستعد

1. أولاً، يتم إحضار شرائح الفيليه وتنظيفها وغسلها جيدًا بالدقيق والليمون.
2. نضع السمك في وعاء عميق ونضيف الملح والثوم المفروم والبهارات والبهارات ونقلب المكونات جيداً.
3. اتركي السمك في المكونات لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتبل.
4. بعد ذلك يتم إحضار السمك ووضعه في الطحين مع مراعاة تغطيته جيداً.
5. تحضر مقلاة ثم يوضع فيها الزيت وتترك لتسخن.
6. نضيف إليها شرائح السمك، ونقلب من الجانبين حتى يكتسب لون ذهبي.
7. صفي السمك من الزيت جيداً وضعيه في أطباق التقديم وقدميه ساخناً مع الأرز والسلطة.