اشهى نوع سمك للفرن . السمك من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم بعدة طرق مختلفة. تختلف هذه الأساليب باختلاف الأماكن التي يتم فيها طهي الأسماك. نجد أن العالم العربي غني بثروة سمكية كبيرة لأنه يضم العديد من البحار والمحيطات. يعتبر الصيد من أشهر المهن في الوطن العربي. يفضل الكثير من الناس طهي السمك في الفرن لأن هذا صحي أكثر من قليه وتعريضه لكمية كبيرة من الزيت. إليكم أفضل أنواع السمك التي يمكنكم تحضيرها بالفرن بالساعه
اشهى نوع سمك للفرن
يوجد العديد من أنواع الأسماك المختلفة التي يمكن تحضيرها بالمنزل بطريقة رائعة، لكن لكل نوع من الأسماك طريقة أكثر ملاءمة لتحضيره، ومن أفضل الأنواع التي يمكن تحضيرها في الفرن: سمك الهلبوت: هي من الأسماك ذات اللون الأبيض الرائع وهي من أفضل الأنواع التي يمكن طهيها في الفرن وتستغرق مدة من أربع إلى ست دقائق لكل سمكة نصف بوصة، ويتم وضعها في الفرن على درجة 230 درجات. يمكن تقديمه مع جبن البارميزان والثوم. النهاش الأحمر: من أفضل الأشياء التي يمكن شويها في الفرن، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. ويفضل أيضًا وضعها في صينية بها القليل من الزيت النباتي والخضروات، كما يمكن تغليفها بورق الألمنيوم لأنها تساعد على تسريع عملية الطهي وتكون أكثر صحة. ويخبز في الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية، ولمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة. البلطي: من أشهر أنواع الأسماك التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة ومتوفر أيضًا في معظم الأسواق. كما أنه من أسرع الأنواع التي تنضج في الفرن. سعره بسيط ويمكن لمعظم فئات الناس شرائه.
نصائح يجب اتباعها عند طهي السمك في الفرن
- تذويب الأسماك. إذا تم تجميد السمك فيجب وضعه في حمام مائي فاتر وتغيير الماء كل نصف ساعة إذا أردت طهيه بسرعة. إذا كان لديك وقت، ضعه بالخارج واتركه في درجة حرارة الغرفة.
- لتحضير قطع فيليه السمك، يمكنك استخدام سكين حاد لإزالة الجلد من الأسماك النيئة.
- في الغالب يمكن شراء الأسماك من السوق بدون أشواك، ولكن إذا لم تتم إزالة هذه الأشواك، فيجب إزالتها بالمقص أو بأداة حادة.
- يجب غسل الأسماك المجففة قبل وضعها في الفرن. أما إذا جفت الأسماك فيفضل عدم غسلها، وحتى لو غسلتها فعليك تجفيفها بورق المطبخ.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 230 درجة مئوية لسمك الشرائح، وبالنسبة لشرائح اللحم يجب أن تكون على درجة 176 درجة مئوية.
- يجب تقطيع السمك إلى قطع متساوية الحجم لمساعدته على الطهي بسهولة ولكي يتم طهيه جيدًا.