اسهل طريقة لعمل بشاميل. وهي من أفضل وأروع الأشياء التي يمكن أن تستخدمها ربة المنزل وتضيفها إلى الأطباق، لأنها تضيف نكهة لذيذة ورائعة لجميع الأطعمة التي يمكن إضافتها إليها. يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطعمة، بما في ذلك: اللازانيا، والمعكرونة. كما أنها من أسهل الأشياء التي يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة ومكوناتها سهلة ومتوفرة في معظم المطابخ. وأنه من خلال هذا المقال عن الساعه سنعرض لكم كيفية تحضير البشاميل بحيث يكون له طعم رائع ولذيذ.

طريقة عمل البشاميل

من أجل الحصول على بشاميل رائع ولذيذ يجب اتباع الخطوات التالية بدقة كبيرة:

مكونات

  1. أربع ملاعق كبيرة زبدة ويجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  3. خمسة أكواب من الحليب.
  4. رشة ملح، فلفل، زعتر.

كيف تستعد

  1. ضعي قدرًا على النار واسكبي الحليب الذي تريد استخدامه للبشاميل واتركيه حتى يسخن قليلاً.
  2. ثم نضيف الملح والفلفل والأوريجانو ونقلب جيدا حتى تمتزج مع الحليب.
  3. ثم نضع كمية الزبدة فوقها ونتركها تغلي.
  4. عليك تقليبها باستمرار للتأكد من أن الزبدة قد ذابت تمامًا من الداخل.
  5. ثم ارفعه عن النار.
  6. نضع كمية الدقيق مع خليط الحليب في الخلاط الكهربائي ثم نخلطهم جيداً.
  7. نضع الخليط من الخلاط في القدر الذي كان على النار مرة أخرى ونغلي.
  8. ثم ارفعه عن النار.
  9. يمكنك إضافة أي نوع من الجبن الذي يعجبك أو جبنة الموزاريلا، لأنها تضيف نكهة جميلة لمذاق البشاميل.

طريقة البشاميل الصحيحة

مكونات

  1. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  2. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو النوع الذي تفضله.
  3. كوبين من الحليب.
  4. كوبان من شوربة الدجاج أو اللحم البقري.
  5. 2 بيض
  6. رشة ملح وفلفل.

كيف تستعد

  1. ضعي قدر على النار ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن.
  2. نترك السمن حتى يسخن جيداً ثم نضيف الطحين إليه.
  3. قلبي الدقيق جيدًا حتى تشعري أن لونه أصبح ذهبيًا.
  4. أضف الحليب دفعة واحدة. يجب أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة وليس ساخنًا.
  5. ثم أضف كوبين من الحساء البارد أيضًا.
  6. يجب أن يكون الحليب والشراب باردين حتى يصبح الخليط صافيًا ولا توجد كرات صغيرة بالداخل.
  7. ثم حرك المكونات بسرعة وهي على النار.
  8. أضف رشة من الملح والفلفل إليه.
  9. إذا بدأت في الغليان، ضعي البيض فوقها.
  10. وإذا شعرت أن السمك سميك جدًا، أضف إليه القليل من الحساء البارد.

كانت هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها تحضير البشاميل بكل سهولة، وإذا لاحظت أن البشاميل يحتوي على بعض كرات الطحين التي لا تريد أن تذوب في الخلطة، اتركها جانباً حتى تبرد، ثم ضعيها في الكهرباء. واضربها جيدا وستختفي هذه الكرات تماما لذلك يكون لديك أفضل البشاميل ويمكنك استخدام هذه الطريقة في العديد من الوصفات.