اسهل طريقة لعمل المصابيب معروضة لكم على موقع الساعه، حيث تعتبر المصابيح من أنواع الأطعمة المشهورة جدا في المملكة العربية السعودية، وقد أطلق عليها هذا الاسم لأنها تعتمد على سكبها في الوعاء، وهي من الأطعمة التي تعتمد على الدقيق الأسمر، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح لك كيف تعمل المصابيح بسرعة وبخطوات سهلة وبسيطة، لذا تابعونا للتعرف عليها.
اسهل طريقة لعمل المصابيب
يتميز بكونه من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم. كما أنه غذاء غني بالألياف الغذائية، وبالتالي فهو صحي ولا يسبب أي نوع من المشاكل في الجهاز الهضمي. يتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب دقيق بني.
- كوب دقيق أبيض.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- اثنين من حبات البيض.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
كيف تستعد
- يُحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه البيض والسكر، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك تضاف كمية الفانيليا وخلط المكونات حتى تذوب وتتجانس مع بعضها، ثم يضاف إليها الحليب مع الاستمرار في الخلط بسرعة عالية.
- أضيفي البيكنج بودر، متبوعًا بكمية الملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يُحضر وعاء آخر، ويُضاف إليه الخميرة والماء الدافئ، ويُقلب جيدًا، ثم يُترك جانبًا لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى يتخمر.
- يضاف الدقيق المنخول إلى المكونات السائلة ويقلب حتى تتشكل عجينة متماسكة، وبعد ذلك تضاف الخميرة وتقلب جيداً.
- نترك العجينة جانباً بعد تغطيتها حتى تتخمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم مع مراعاة أنها غير قابلة للالتصاق.
- يضاف إليها القليل من الزيت، ثم تدهن بها، وتترك على النار حتى تسخن، ثم تؤخذ ملعقة كبيرة من العجين، وتوضع في القدر.
- امسك يد المقلاة ولفها في حركة دائرية حتى يتوزع الخليط فوقها، واتركها على نار خفيفة حتى تظهر فقاعات صغيرة في العجين.
- تُقلب العجينة على الجانب الآخر، وتترك لبضع دقائق حتى تنضج، وبعد ذلك تُرفع من الصينية، ثم تُصنع قطعة أخرى، وهكذا حتى تنضج كمية العجين.
- توضع في أطباق التقديم ويضاف إليها القليل من السكر البودرة أو العسل حسب الرغبة وتقدم وهي ساخنة.
كيفية صنع المصابيح بالدقيق البني
يمكن صنع المصابيح بطريقة أخرى بسيطة وسهلة، وهي أقل في المكونات، والتي تعتمد على صنع المصابيح من الدقيق البني فقط، ولا تحتوي على بعض المكونات الأخرى التي تم صنعها في الوصفة السابقة، ويتم تحضير المصابيح. بالدقيق البني باتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب دقيق بني.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- في البداية، يُنخل الدقيق جيدًا، حتى تُزال الكتل فيه، ثم يوضع في وعاء.
- نضيف الملح والسكر إليها، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف كمية الماء إليها، مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك توضع المكونات جانباً وتغطى وتترك لتتخمر في مكان جاف ودافئ، وتبقى لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم ويفضل أن تكون غير لاصقة حتى لا تلتصق العجينة بها ثم يضاف إليها القليل من زيت الزيتون ثم توزع على جميع مناطق المقلاة ثم تترك لتسخين على نار هادئة.
- تحضر ملعقة كبيرة من العجين، ثم تضاف إلى القدر، وتوزع العجينة على المقلاة، بمسكها بيدك ولفها في حركات دائرية، حتى تتوزع.
- نترك المقلاة مع العجينة على نار هادئة، ونتركها لبضع دقائق حتى تتشكل الفقاعات، ثم استخدم الملعقة المسطحة، وتقلب العجينة على الجانب الآخر.
- تترك العجينة على النار لبضع دقائق أخرى حتى تنضج الجهة الأخرى، وبعد ذلك تُرفع من الصينية وتوضع على طبق.
- تضاف ملعقة أخرى من العجين إلى المقلاة وتطبق نفس الخطوات السابقة حتى تنضج باقي العجينة.
- توضع طبقات من المصابيح في وعاء التقديم، ثم يضاف إليها مربى الفراولة أو الكريمة، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.