اسرع عجينة سكر لتزيين الكيك نقدمها لك من خلال موقع الساعه حيث يعتبر معجون السكر من أنواع المعجنات التي تضاف إلى العديد من أنواع الكيك المختلفة، حيث يسهل تشكيل وتزيين أنواع الكيك المختلفة، ومن خلال التالي سنقوم باستعراض افضل الطرق التي يمكنك عمل عجينة السكر لذا تابعونا للتعرف عليها.
اسرع عجينة سكر لتزيين الكيك
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع معجون السكر، والتي تختلف في النكهات والألوان والأطعمة المختلفة، ومن بين أفضل الطرق وأسهلها لصنع عجينة السكر ما يلي:
1- أسهل عجينة سكر بالزبدة
تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات لعجينة السكر والتي لها نكهة مميزة ومذاق رائع بالإضافة إلى قوامها المميز، وتتكون من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كيلوغرامات من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- مائتي جرام من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
كيف تستعد
- في البداية، يوضع الماء في وعاء، ثم يضاف إليه الجيلاتين، وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يضاف الجلسرين إلى المكونات السابقة، ثم تضاف إليه الفانيليا، وتختلط المكونات مرة أخرى، ثم يضاف الجلوكوز، ويتم تقليب المكونات باستمرار.
- بعد ذلك توضع المكونات في حمام مائي، وتخلط لمدة عشر دقائق على الأقل، وبعد ذلك يتم إخراجها من الحمام المائي، ويضاف السمن وتترك حتى تبرد تمامًا بعد التقليب.
- ثم يوضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه السكر تدريجيًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- يتم إخراج العجينة من الخلاط الكهربائي، ثم لفها بالنايلون، وتترك لمدة ست ساعات إلى يوم كامل، وبعد ذلك يتم تشكيلها حسب الرغبة.
- ثم تحضر عجينة الزبدة بخلط السكر البودرة مع النشا حتى تتجانس المكونات ثم تضاف إليها الزبدة وخلط المكونات على سرعة متوسطة.
- أضيفي القليل من الفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- يستخدم هذا المعجون في العديد من الوصفات المختلفة.
2- أسهل عجينة مارشميلو بالسكر
وصفة عجينة السكر مع المارشميلو هي أيضًا من الوصفات السريعة والمميزة، والتي لها نكهة مميزة، لأن الكثير من الأطفال يفضلون تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية، لما لها من طعم رائع وفريد من نوعه، وهي مصنوعة من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- مائة جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- يُحضر الزيت ويُخلط جيداً بالماء، ويوضع على النار، ثم يضاف إليه المارشميلو.
- تقلب المكونات جيداً حتى تجانس تام، وحتى تذوب المارشميلو جيداً في المكونات السابقة، ثم يضاف إليها الملح والفانيليا، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُرفع المكونات عن النار.
- يمكن إضافة أي نوع من الألوان حسب الرغبة، ثم يضاف السكر البودرة مع مراعاة أنه يضاف تدريجياً.
- بعد الحصول على القوام المناسب، تتشكل العجينة بالشكل المطلوب، وتزين بها أنواع مختلفة من الكيك.
3- أسهل عجينة سكر جيلاتين
هذه الوصفة من أنواع الوصفات التي لها مذاق مميز ومختلف، وهي سريعة التحضير للغاية، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة، وهي مزينة بالعديد من أنواع الكيك المختلفة، ويتم عمل ذلك باستخدام هذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كمية مناسبة من السكر البودرة.
- مائة وعشرون مليلترًا من الجلوكوز.
كيف تستعد
- في البداية، يتم إحضار الجيلاتين، ثم يخلط جيدًا بالماء حتى يذوب جيدًا.
- توضع المكونات في حمام مائي على النار، ثم يضاف إليها الجلوكوز، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك يضاف الجلسرين إلى المكونات مع الاستمرار في التحريك المستمر حتى الحصول على القوام المناسب.
- تُرفع المكونات عن النار، ثم يضاف إليها السكر البودرة، وتقلب المكونات جيداً، مع مراعاة إضافة السكر تدريجياً، حتى لا يتعرض للتكتل.
- بعد الحصول على قوام متماسك، تتشكل المكونات حسب الأشكال المرغوبة، وتتشكل على أنواع مختلفة من الكيك.