أنواع اكلات شعبية سهلة ولذيذة، حيث أن الأطعمة الشعبية من بين الأشياء التي يحبها كثير من الناس ويفضلون تناولها خارج المنزل، لأنها أطعمة مميزة ذات مذاق رائع، ويمكن تحضيرها في المنزل في خطوات بسيطة وسهلة، من خلال بعض المكونات البسيطة، لذلك سوف نقدم لك مجموعة من الأطباق الشعبية التي يحبها كثير من الناس.
أنواع اكلات شعبية سهلة ولذيذة
هناك العديد من الأطباق الشعبية المتميزة التي يحبها الكثير من الناس ويبحث عنها، حيث يمكن صنعها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، لتكون أكثر صحة، ومن أهم هذه الأطعمة ما يلي:
1- الكشرى المصرى
كشرى مصرى
يعتبر طبق الكشري المصري من الأطباق الشعبية التي لها طعم مميز، فهو من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس سواء من داخل مصر أو خارجها، ويتكون الطبق من مجموعة من المكونات التي لها طعم مميز. تضاف صلصة الطماطم اللذيذة، وطريقتها كالتالي:
المكونات اللازمة
- كوب أرز.
- كوب عدس أحمر.
- كوبان من المعكرونة.
- كوب حمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشعيرية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبتان من البصل المفروم.
- كوبان من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب خل أبيض.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المسحوق.
كيف تستعد
- توضع إناء بكمية مناسبة من الماء لغلي المكرونة، ثم توضع على النار، وبعد الغليان تضاف إليها المكرونة، وتترك حتى تغلي.
- تقلب المعكرونة من وقت لآخر حتى تنضج، ثم تصفيتها من الماء.
- بعد ذلك يوضع العدس مع كمية من الماء ويضاف اليه الملح والكمون ويترك حتى ينضج ويتم تصفية الماء.
- ثم يوضع قدر آخر على النار ويضاف الزيت والشعيرية ويقلب جيدا حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يضاف إليه الأرز ويقلب ويضاف إليه الملح ويترك على النار حتى ينضج.
- بعد ذلك يوضع الحمص مع الماء على النار ويترك حتى يغلي وينضج.
- نضع الطماطم المفرومة على النار، ونتركها حتى تتكاثف قوامها، مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم يأتى بوعاء آخر يضاف إليه الزيت وعند تسخينه يضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبى ثم يصفى من الزيت ويوضع جانبا.
- نحضر ملعقة من الصلصة ونضعها في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأحمر ونحرك لتحضير الصلصة الحارة. أما طبق الكشري بالثوم فيخلط الخل بالثوم وقليل من الكمون.
- بعد ذلك يُحضر طبق التقديم ويضاف الأرز أولاً، ثم المعكرونة، ثم العدس، والحمص.
- نضيف البصل المقلي والصلصة الحمراء والدقة الساخنة والباردة توضع في أطباق جانبية وتقدم وهي ساخنة.
2- البصيرة
تبصر
والبصرة من الأطباق الشعبية التي يحبها كثير من الناس. كما أنها من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة كالتالي:
المكونات اللازمة
- كوبان من الفول المطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- حزمة بقدونس.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- حزمة شبت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة كبيرة.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
كيف تستعد
- نضع البصل مع الفول المطحون في وعاء ونضيف البقدونس والشبت والكزبرة ونضعها على النار ونتركها لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة مع إضافة الماء.
- بعد طهي المكونات، تُرفع عن النار، ثم توضع في الخلاط الكهربائي.
- تخلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم، وبعد ذلك تعود إلى القدر مرة أخرى وتوضع على النار.
- ثم يُترك ليغلي، ثم يُفرغ في أطباق التقديم.
- نضع مقلاة على النار ونضيف الثوم المفروم والزيت والكزبرة ونقلب المكونات حتى تحصل على اللون الذهبي.
- أطباق البصارة مزينة بالثوم والكزبرة وتقدم ساخنة مع الخبز الأسمر.
3- فلافل سوري
فلافل سوري
الفلافل من الأطباق الشهية، وهي من أشهر الأطباق الشعبية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، من بينها الطريقة السورية، وهي كالآتي:
المكونات اللازمة
- كيلو حمص.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- حزمة بقدونس.
- ملعقة من الملح
كيف تستعد
- ضعي الحمص المنقوع في وعاء الخلاط أو الكبة الكهربائية حتى يصبح ناعماً.
- ثم توضع في وعاء عميق، ويضاف إليها البقدونس المفروم والملح والكمون والثوم والكزبرة وصودا الخبز.
- تخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة، ثم تتشكل على شكل أقراص.
- نقلي الفلافل بالزيت الغزير، وقلبي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم صفيها من الزيت، وقدميها.