أسهل طريقة لعمل السحلب بالمنزل بالخطوات، يعتبر السحلب من المشروبات الساخنة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء للشعور بالدفء، ولإعطاء الجسم الحرارة والفيتامينات والكالسيوم، لأن هذا المشروب يحتوي على الحليب الضروري لبناء الجسم، ومن خلال هذا المقال نتعرف على سنتحدث عن مشروب السحلب، وكيفية تحضيره، بالإضافة إلى فوائده الصحية.
أسهل طريقة لعمل السحلب بالمنزل بالخطوات
يعتبر السحلب من المشروبات الأساسية المعروفة في بلاد الشام ومصر والحجاز، فهو نبات معروف من عائلة السحلب التي يزرعها كثير من الناس لغرض الزخرفة، حيث أنه أبيض من الداخل وأوراقها ضيقة وغالبا ما تكون ملطخة باللون الأسود، والساق بها أزهار تشتهر السحلب بمسحوقها الأبيض النشوي الذي يصنع منه مشروب السحلب. ويتكون من الحليب ومسحوق درنات السحلب، فهو غذاء مشترك مع التراث التركي. انتشر السحلب في بلاد شبه الجزيرة العربية.
كيفية صنع السحلب في المنزل
يتم تحضير مشروب السحلب من خلال بعض الخطوات وهي
المكونات المستخدمة في صنع السحلب
تتكون السحلية من المكونات التالية
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب الجاهز أو ملعقتان كبيرتان من النشا بعد إذابتها في كوب صغير من الحليب البارد.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
- قرفة حسب الرغبة.
- مكسرات للزينة.
طريقة تحضير السحلب
يتم تحضيرالسحلب بالآتي
- نضع الحليب على نار متوسطة ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب.
- أضيفي السحلب تدريجياً إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام كثيف بدون أي تكتلات.
- اتركي زهرة السحلب على النار حتى الغليان لأقل من دقيقتين.
- نخرج السحلب من النار ونضعه في أكواب للتقديم.
- نصنع السحلب بالمكسرات وجوز الهند والقرفة والزبيب ونقدمها ساخنة.
طريقة صنع السحلب بالنشا والكاكاو بالمنزل
يمكن صنع السحلب من النشا والكاكاو، وذلك بتحضير ثلاثة أكواب من الحليب السائل وملعقة كبيرة ونصف نشاء، بالإضافة إلى ثلث كوب سكر، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند للتزيين، وكذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو، ويمكننا وضع بعض المكسرات حسب الرغبة. كل شخص ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية
- ضعي الحليب والسكر والنشا والكاكاو في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح كثيفًا.
- نحرك السحلب ثم نسكبه في أكواب التقديم.
- ضعي جوز الهند والمكسرات ثم قدميهما.
ما هي فوائد السحلب
السحلب عدة فوائد مهمة للجسم منها ما يلي
- السحلب يغذي الطفل ويبني العظام.
- السحلب دور فعال في علاج أمراض العظام.
- يقي السحلب من مشاكل العمود الفقري والمفاصل.
- يعمل على الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- يساعد في القضاء على القلق والتوتر،
- يحسن المزاج والحالة النفسية للفرد.
- يقوي جهاز المناعة وينشط الدورة الدموية.
- يساعد في تدفئة الجسم في الشتاء.
- يعالج العديد من مشاكل الرحم، مثل النزيف.
- يزيد السحلب الوزن لمن يعانون من النحافة.
- يعالج الإسهال.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج مشاكل القولون.
- يساهم في تقوية العظام عند النساء الحوامل والأجنة.
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان كيفية صنع السحلب في المنزل حيث تعرفنا على السحلب وفوائده وكيفية تحضيره.